الأغذية المعززة للمناعة

[ابن الحته]

يعمل جهاز المناعة على حماية الجسم من الالتهابات والأمراض، ويعتمد في عمله على العناصر الغذائية التي نتناولها ليكون خطوط الدفاع الأولى في الجسم ضد العوامل الممرضة بالإضافة إلى زيادة نشاطه عند الضرورة. ولذلك فإنّ تصحيح النظام الغذائي المتبع ليتناسب مع الحد الأدنى من الكميات اللازم تناولها من المغذيات والفيتامينات والمعادن الضرورية لكفاءة عمل جهاز المناعة …
المواد الكيميائية المكملة والأغذية التي تحتويها
الحموض الدهنية طويلة السلسلة
النحاس (Copper)

يتواجد في:
​

• الرخويات، سرطان البحر والمحار​
• المكسرات كالبندق واللوز ​
• البقوليات: الفاصولياء، العدس والبازلاء ​
• كبد الحيوانات (الضأن، العجل، البقر، والاوز) غنية بعنصر النحاس.​

1. الفولّات (Folate)​

تواجده



يتواجد في:
​

• البقوليات: الفاصولياء، العدس والبازلاء ​
• الخضروات ذات الأوراق الخضراء كالسبانخ ​
• الأطعمة والمكملات الغذائية كالخبز والتوست ​

1. الحديد (Iron)​

من المعادن الأساسية في جسم الإنسان، فهو يساهم في تصنيع مئات البروتينات الحيوية،
يعزز القدرة على نقل وتخزين الأكسجين عن طريق كريات الدم الحمراء، ويساعد الأنزيمات المانعة للأكسدة في عملها.





يتواجد الحديد في
​

• اللحم الأحمر، الدواجن والأسماك ​
• العدس، الخضروات​

​

1. السيلينيوم (Selenium)​

يتواجد في :
​

• اللحوم بأنواعها​
• المكسرات​
• الأطعمة البحرية​
• الثوم، البروكلي، الخس، القرنبيط، والملفوف ​

1. فيتامين أ (Vitamin A)​

يساهم هذا الفيتامين بشكل فعال في توليد الخلايا المناعية للأجسام المضادة كما أنه مهم جداً للقاحات لتتم عملها على نحو جيد.

تواجده


​

• المصدر الحيواني: زيت كبد السمك والبيض​
• المصدر النباتي: الخضروات والفواكه ذات اللون الأصفر او البرتقالي​

1. فيتامين ب 6 (Vitamin B6)​

يساعد هذا الفيتامين على تحويل الغذاء الى طاقة





يتواجد في:
​

• الأسماك: كالسلمون والتونة ​
• ​
• الدواجن: كالديك الرومي، الدجاج والبط ​
• ​
• المكسرات: كالبندق والجوز​
• ​

1. فيتامين ب12 (Vitamin B12)​

يمتلك فيتامين ب 12 الخواص ذاتها التي يمتلكها فيتامين ب6.



يتواجد في
​

• المأكولات البحرية: كالمحار والسمك​
• الدواجن: الديك الرومي والدجاج والبط ​
• اللحم الأحمر: (100 غرام من اللحم المشوي تحتوي على (7) ميكروغرام).​

1. فيتامين جيم (سي) (حمض الأسكوربيك) (Vitamin C)​

فيتامين سي ذواب في الماء يعمل على تعديل والتخلص من الفائض من المركبات الأكسجينية النشطة فهو يعد مانع أكسدة ممتاز يحمي الخلايا المتنوعة بما فيها الخلايا المناعية من التعرض للأكسدة. كما أنه يعد عامل ممتاز في التفاعلات الأنزيمية المكونة للكولاجين والكارنيتين والعديد من النواقل العصبية وتنظيم البصمة الجينية.



يتواجد في:
​

• الفواكه​
• الخضروات: البروكلي والملفوف والفليفلة ​

ملاحظة: تؤدي الحرارة إلى تحطيم فيتامين سي لذلك يفضل استهلاك الأطعمة الحاوية عليه طازجة وغير مطبوخة (السلطة) أو طبخها بالبخار أو المايكروويف.
​

1. فيتامين د (Vitamin D)​

فيتامين ذواب في الدهون يعمل على تثبيت الكالسيوم والفوسفور على العظام، يعمل على تنظيم عمل الخلايا المناعية عن طريق زيادة تصنيع البروتينات المضادة للبكتيريا.

تواجده والجرعة الموصى بها:

الجرعة الموصى بها (600-1000) وحدة دولية أي ما يعادل (15-25) ميكروغرام للأطفال تحت سن الثامنة عشر. أما الكبار فالجرعة هي (2000) وحدة دولية أي ما يعادل (50) ميكروغرام.

يتواجد في:
​

• يصنع عن طريق البشرة عند تعرضها للأشعة فوق البنفسجية (ultraviolet B) الصادرة عن الشمس.​
• الأسماك الدهنية: السلمون والسردين والاسقمري (100 غرام من سمك السردين المعلب يحتوي على (11.6) ميكروغرام).​
• الأغذية المصنعة كالحليب (يضاف له كمية تصل إلى (2.5) ميكروغرام لكل كأس من الحليب).​

ملاحظة: تعيق البشرة السمراء انتاج فيتامين د عن طريق الجلد وكذلك الأمر كلما تقدم الإنسان في العمر.
​

1. فيتامين اي (Vitamin E)​

فيتامين ذواب في الدهون وهو عبارة عن مجموعة من المركبات (ثمانية مركبات) أهمها الفا توكوفيرول. يعتبر من عوامل الأكسدة القوية في الأوساط الدهنية من الخلايا كالأغشية الخلوية لحمايتها من التحطم الأوكسيدي. كما يعزز النشاط الوظيفي للخلايا المناعية عموماً والخلايا اللمفاوية التّائية خصوصاً.

تواجده والجرعة الموصى بها:

الجرعة الموصى بها هي (15) ملغ للبالغين.

يتواجد في:
​

• الزيوت النباتية (ملعقة من زيت دوار الشمس تحتوي على (5.6) ملغ من فيتامين أي (E).​
• المكسرات: البندق والفستق (100 غرام من اللوز تحتوي على (7.3) ملغ من فيتامين أي (E).​
• الأفوكادو (حبة واحدة متوسطة الحجم تحتوي على (2.7) ملغ من فيتامين أي (E)).​
• فيتامين اي (E) المصنع والمضاف الى الأغذية قليل الامتصاص بشكل ملحوظ عند مقارنته بالفيتامين الموجود طبيعياً​

1. الزنك (Zinc)​

الزنك من المعادن الهامة اللازمة لتصنيع المئات من البروتينات المستخدمة في تطور ونمو الخلايا بما فيها الخلايا المناعية وزيادة القدرة على نقل الأكسجين وتخزينه، كما يدخل في تركيب الأجسام المضادة وفي تصنيع الأنزيمات المضادة للأكسدة التي تحمي الخلايا المناعية من المجموعات الأوكسيدية الفعالة التي يتم ضخها لقتل العناصر الممرضة. كما توصي به الكثير من المنظمات لتخفيف من أعراض الرشح والالتهابات وزيادة مناعة الجسم.

تواجده والجرعة الموصى بها:

الجرعة الموصى بها هي (11) ملغ للذكور و(8)ملغ للإناث.

يتواجد في:
​

• المأكولات البحرية: الربيان والمحار (6 حبات من المحار تحتوي على (50) ملغ من الزنك).​
• اللحوم بأنواعها (100 غرام من اللحم المشوي يحتوي على (6) ملغ من الزنك).​
• الحمص والفاصولياء والفول (نصف كوب من الفاصولياء السوداء المعلبة تحتوي على (0.7) ملغ من الزنك).​

ملاحظة: تعيق الألياف الموجودة في الحبوب الكاملة امتصاص الزنك وبالمقابل تعمل البروتينات الحيوانية على تعزيز امتصاص الزنك.
​

 

مخاطر يسببها نقص فيتامين D في الجسم

فوائد الاعشاب الصحيةوالعلاجية

[قارورة وفه]

 

[Daleen]

طرح مميز وومتاز بنفس الوقت
شكرا لك صديقنا للمعلومات القيمة

 

[هدير الامواج]

موضوع رائع ومميز طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك
اعذب التحايا لك لكـ