كفتة العدس التركية
المقادير:
200 غرام عدس
200 غرام برغل
1حبة من البصل المفروم فرمًا ناعمًا
3 حبات من البصل الأخضر المفروم فرمًا ناعمًا
2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
نصف حزمة من البقدونس المفروم ناعمًا
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الملح
ملعقة كبيرة من البابريكا
ملعقة صغيرة من الكمون
طريقة التحضير:
1- يوضع في وعاء خمسة أكواب من الماء، وتغلى ويضاف لها العدس.
2- يسلق العدس لمدة 20 دقيقة، ويضاف له البرغل.
3- يترك المزيج يغلي لمدة دقيقتين ويرفع عن النار، ويصفى جيدًا.
4- يوضع الزيت في مقلاة على النار ويسخن ويضاف اليه البصل ويقلب جيدًا مع صلصة الطماطم.
5- يوضع في وعاء المزيج ويخلط مع خليط العدس والبرغل، والبصل الأخضر والبقدونس.
6- يضاف الملح، والبابريكا والكمون ويخلط المقادير باليد حتى تتماسك مع بعضها وتخلط جيدًا.
7- توضع في صينية الفرن القليل من الزيت، وتشكل أصابع من وتوضع في الفرن إلى أن تنضج، وتقدم ساخنة#شبكة_تحت_المجهر_الإعلامية
المقادير:
200 غرام عدس
200 غرام برغل
1حبة من البصل المفروم فرمًا ناعمًا
3 حبات من البصل الأخضر المفروم فرمًا ناعمًا
2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
نصف حزمة من البقدونس المفروم ناعمًا
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الملح
ملعقة كبيرة من البابريكا
ملعقة صغيرة من الكمون
طريقة التحضير:
1- يوضع في وعاء خمسة أكواب من الماء، وتغلى ويضاف لها العدس.
2- يسلق العدس لمدة 20 دقيقة، ويضاف له البرغل.
3- يترك المزيج يغلي لمدة دقيقتين ويرفع عن النار، ويصفى جيدًا.
4- يوضع الزيت في مقلاة على النار ويسخن ويضاف اليه البصل ويقلب جيدًا مع صلصة الطماطم.
5- يوضع في وعاء المزيج ويخلط مع خليط العدس والبرغل، والبصل الأخضر والبقدونس.
6- يضاف الملح، والبابريكا والكمون ويخلط المقادير باليد حتى تتماسك مع بعضها وتخلط جيدًا.
7- توضع في صينية الفرن القليل من الزيت، وتشكل أصابع من وتوضع في الفرن إلى أن تنضج، وتقدم ساخنة#شبكة_تحت_المجهر_الإعلامية
