مقبلات رمضانية . اشهر انواع السلطات بالعالم

[Gardi]

سلطه طماطم

المكونات:
4 حبات من الطماطم الناضجة، منزوعة البذور ومقطعة
1 بصل أحمر، مقطع إلى مكعبات
1 فلفل هالابينو، منزوع البذور ومفروم ناعمًا
1/2 حزمة كزبرة طازجة، مفرومة
1 ليمونة، معصورة (حوالي 2 ملعقة كبيرة)
1/4 كوب بقدونس طازج مفروم (اختياري)
1 فص ثوم، مفروم (اختياري)
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
ربع ملعقة صغيرة ملح،
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود،
قليل من الزيت اختياري

الطريقة :
نزيل بذور الطماطم ونقطعها، ونقطع البصل الأحمر إلى مكعبات، ونقطع فلفل الهالابينو ناعماً.
في وعاء متوسط، اخلطي الطماطم المفرومة والبصل الأحمر وفلفل الهالبينو والكزبرة وعصير الليمون والبقدونس (في حالة الاستخدام) والثوم (في حالة الاستخدام) والكمون والملح والفلفل الأسود.
للحصول على نكهة طازجة، تذوق الصلصة واضبط التوابل حسب الحاجة. قد ترغب في إضافة المزيد من عصير الليمون من أجل اللمعان، أو الملح من أجل المذاق،
قم بتغطية الوعاء ووضع الصلصة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل،

 

[Gardi]

⛔سلطة كول سلو كنتاكي

المكونات :

1 كوب ملفوف ( يتم تقطيعه إلي شرائح ) .
1 كوب جزر ( يتم تقطيعه إلي شرائح ) .
1/3 كوب سكر .
1/2 معلقة صغيرة ملح .
1/8 معلقة فلفل .
1/4 كوب حليب .
1/2 كوب مايونيز .
1,1/2 ملاعق خل أبيض .
2 ,1/2 ملاعق عصير ليمون .
خطوات عمل سلطة الكول سلو :

جهزي وعاء خلط و ضيفي كل من الجزر المبشور و الملفوف معاً و إتركي الخليط علي جانب .

إخلطي بقية المكونات الموجودة معك في وعاء أخر و العمل علي خفق المكونات بالشوكة .

قومي بصب خليط المايونيز فوق خليط الجزر و الملفوف و الخلط جيداُ حتي يمتزجوا معاً .

غطي الوعاء جيداً و ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة علي الأقل . و يفضل تقليب سلطة الكول سلو قبل تقديمها .

 

[Gardi]

سلاطة الذرة الحلوة والطماطم
سلطة حيوية ومنعشة تحتوي على الذرة الحلوة والطماطم اللذيذة والأعشاب الطازجة، مثالية لطبق جانبي صيفي.

المكونات:
كميه من حبات الذرة الطازجة،
2 كوب طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين
1/2 كوب بصل أحمر، مفروم ناعماً
1/4 كوب ريحان طازج، مفروم
ربع كوب من الكزبرة أو البقدونس الطازج، المفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل التفاح
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
الملح والفلفل

الطريقة
قومي بغلي وعاء كبير من الماء. أضيفي الذرة واطهيها لمدة 3-4 دقائق حتى تنضج. يُصفّى ويُترك ليبرد قبل قطع الحبات من الكوز.
في وعاء خلط كبير، اخلطي حبات الذرة والطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف والبصل الأحمر المفروم جيدًا والأعشاب الطازجة.
في وعاء صغير، اخفقي زيت الزيتون وخل التفاح وعصير الليمون الطازج والملح والفلفل حتى تمتزج جيدًا.
نسكب الصلصة فوق خليط الذرة والطماطم.
ويجب أن تغليف جميع المكونات بالتساوي مع الصلصة.
قم بتغطية السلطة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل للسماح بخلط النكهات.

 

[Gardi]

سلطة الأفوكادو والطماطم

المكونات
1/4 ج. زيت الزيتون
عصير 1 ليمونة
1/4 ملعقة صغيرة. كمون
الملح
فلفل أسود مطحون
3 حبات أفوكادو، مكعبات
1طماطم كرزية، مقطعة إلى النصف
1 خيارة صغيرة، مقطعة إلى أنصاف
1/3 ج. حبوب ذرة
1 هالبينو، مفروم (اختياري)
2 ملعقة كبيرة. الكزبرة المفرومة

الطريقة
في وعاء صغير، اخلطي الزيت وعصير الليمون والكمون معًا. تتبل الصلصة بالملح والفلفل.
في وعاء تقديم كبير، يُمزج الأفوكادو والطماطم والخيار والذرة والجلابينو والكزبرة. ويقدم على الفور

 

[اموري]

سلطة المكرونة بالخضروات :-

المقادير:
مكرونة مسلوقة
1 كوب بروكلي مقطع
3/4 كوب طماطم مقطعة
1/2 كوب جزر مبشور
6 بيضات مسلوقة ، مقطعة حسب الرغبة
الدريسينج:
1/3 كوب خل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة صغيرة أوراق ريحان
1 ملعقة صغيرة أوراق أوريجانو
3/4 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

في بولة صغيرة الحجم ضعي مكونات الدريسينج و اخلطيها جيدا.في بولة كبيرة الحجم ضعي المكرونة و البروكلي و الطماطم و الجزر و قلبي برفق.ضعي مزيج الدريسينج على سلطة المكرونة و قلبي برفق مرة اخرى.اضيفي البيض الى السلطة و قلبي ثم ضغطي البولة و ضعيها في الثلاجة.قدمي سلطة المكرونة بالخضروات و الأعشاب كوجبة خفيفة.





شكرا جزيلا....