وصفة غداء صحية(صينية خضار بصلصة البشاميل)
يمكن تحضير هذه الوصفة بطريقتين، بسعرات حرارية عالية للراغبين بزيادة اوزانهم او بسعرات حرارية قليلة للراغبين في انقاص الوزن، والسبب هو في طريقة تحضير صلصة البشاميل :
صلصة البشاميل قليلة السعرات :
ملعقة كبيرة زيت او زبدة
ملعقة كبيرة دقيق الشوفان
نصف لتر حليب قليل الدسم
رشة ملح، فلفل، جوزة الطيب
صلصة البشاميل عالية السعرات بالطريقة التقليدية :
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
250 مل حليب كامل الدسم
250 مل كريمة سائلة
جبن مبروش حسب الرغبة
رشة ملح، فلفل، جوزة الطيب
الخضار في الحالتين تسلق نصف سلق في ماء مغلي مسبقا ولمدة ثلاث او اربع دقائق، والدجاج ايضا، وتضاف عليها الصلصة وتدخل الفرن حوالي 20 دقيقة.
