تحتوي العديد من الأطعمة على دهون صحية بنسبة كبيرة، والتي تشكل خطورة على الصحة، ولذلك يجب التعرف على هذه الأطعمة وتجنب تناولها بقدر الإمكان.
تتسبب الدهون غير الصحية في العديد من الأضرار بالجسم، حيث تؤدي إلى انسداد الشرايينوزيادة فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية التي تهدد الحياة، ولذلك يجب الإبتعاد عن تناول الأطعمة الغنية بالدهون الضارة.
أنواع الدهون السيئة
تنقسم الدهون السيئة إلى:
1- الدهون المشبعة
وهي الدهون الموجودة بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية مثل جلد الدواجن واللحوم، وتتسبب هذه الدهون في زيادة مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي ترفع مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
كما أن هذه الدهون تسبب مشاكل صحية بالكبد وتؤدي للإصابة بالسمنة، وما يعقبها من أمراض عديدة مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وغيرها.
2- الدهون المتحولة
هي الأطعمة الغنية بدهون سيئة ناتجة عن طريقة الطهي، فمثلاً يتم استخدام الزيوت في قلي الأطعمة لتصبح غنية بالدهون المتحولة، كذلك المكونات التي تستخدم في تصنيع المخبوزات والمعجنات تعتبر من الدهون المتحولة.
أيضاً تؤدي هذه الدهون إلى الإصابة بأمراض خطيرة مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية، كما أنها تسبب زيادة الوزن بشكل كبير
تتسبب الدهون غير الصحية في العديد من الأضرار بالجسم، حيث تؤدي إلى انسداد الشرايينوزيادة فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية التي تهدد الحياة، ولذلك يجب الإبتعاد عن تناول الأطعمة الغنية بالدهون الضارة.
أنواع الدهون السيئة
تنقسم الدهون السيئة إلى:
1- الدهون المشبعة
وهي الدهون الموجودة بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية مثل جلد الدواجن واللحوم، وتتسبب هذه الدهون في زيادة مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي ترفع مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
كما أن هذه الدهون تسبب مشاكل صحية بالكبد وتؤدي للإصابة بالسمنة، وما يعقبها من أمراض عديدة مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وغيرها.
2- الدهون المتحولة
هي الأطعمة الغنية بدهون سيئة ناتجة عن طريقة الطهي، فمثلاً يتم استخدام الزيوت في قلي الأطعمة لتصبح غنية بالدهون المتحولة، كذلك المكونات التي تستخدم في تصنيع المخبوزات والمعجنات تعتبر من الدهون المتحولة.
أيضاً تؤدي هذه الدهون إلى الإصابة بأمراض خطيرة مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية، كما أنها تسبب زيادة الوزن بشكل كبير
التعديل الأخير بواسطة المشرف:
