بسكويت المنين
،
1 كيلو دقيق
1 1/2 كوب سكر
1 و 1/2 كوب سمنة نباتي
1 1/2 كوب حليب
2 معلقة كبيرة نشادر
2 معلقة كبيرة بايكنج باودر
3 ملعقة كبيرة حبة البركة او الكمون الاسود
3 ملعقة كبيرة سمسم محمص
رشة ملح
الخطوات
20 دقيقة
في وعاء ينخل كيلو الدقيق و يضاف له كل المكونات الجافة من نشادر و بايكنج باودر و حبة البركة و السمسم و رشة الملح.
تضاف السمنة الى خليط الدقيق و يبس الدقيق جيدا بالسمنة حتى تمام التأكد من ان كل الدقيق تجانس مع السمنة وهذه الخطوه مهمة جدا لأن نجاح الوصفة يعتمد على هذه الخطوة.
يضاف الحليب تدريجيا مع العجن على الحصول على عجينة قوية و ملساء.
يسخن الفرن على درجة حرارة 180.
يمسح سطح منصة العمل بقليل من الزيت وتبدأ عملية فرد العجينة بواسطة الشوبك و تقطيعها الى مستطيلات طويلة بعرض 5 سم تقريبا ثم تقطيع المستطيلات عرضيا الى قطع بعرض 1 سم الى 1 و 1/2 سم.
،1 كيلو دقيق
1 1/2 كوب سكر
1 و 1/2 كوب سمنة نباتي
1 1/2 كوب حليب
2 معلقة كبيرة نشادر
2 معلقة كبيرة بايكنج باودر
3 ملعقة كبيرة حبة البركة او الكمون الاسود
3 ملعقة كبيرة سمسم محمص
رشة ملح
الخطوات
20 دقيقة
في وعاء ينخل كيلو الدقيق و يضاف له كل المكونات الجافة من نشادر و بايكنج باودر و حبة البركة و السمسم و رشة الملح.
تضاف السمنة الى خليط الدقيق و يبس الدقيق جيدا بالسمنة حتى تمام التأكد من ان كل الدقيق تجانس مع السمنة وهذه الخطوه مهمة جدا لأن نجاح الوصفة يعتمد على هذه الخطوة.
يضاف الحليب تدريجيا مع العجن على الحصول على عجينة قوية و ملساء.
يسخن الفرن على درجة حرارة 180.
يمسح سطح منصة العمل بقليل من الزيت وتبدأ عملية فرد العجينة بواسطة الشوبك و تقطيعها الى مستطيلات طويلة بعرض 5 سم تقريبا ثم تقطيع المستطيلات عرضيا الى قطع بعرض 1 سم الى 1 و 1/2 سم.
