المقادير
- دقيق : كوب (دقيق جوز الهند)- الماء : 2 كوب
- ملح : رشّة
- الزبدة : 50 غم (بحرارة الغرفة)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بذور الكتان : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة صغيرة (بحرارة الغرفة / لطهي خبز الكيتو)
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، البايكنغ باودر وبذور الكتان.
- اخلطي المكونات جيداً ثم أضيفي الزبدة وادعكي.
- أضيفي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- قسمي العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم ثم افرديها على سطح صلب مغلف بورقة زبدة.
- لطهي خبز الكيتو: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم ضعي عجينة خبز الكيتو واحدة تلو الأخرى مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج من الجهتين.
