المقادير
- سكر : كوب- طحين : 2 كوب (اللوز)
- البيض : 5 حبات (بحرارة الغرفة)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الزبدة : كوب (بحرارة الغرفة)
- خلاصة اللوز : ملعقة صغيرة
- مستخلص الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخفقي الزبدة بالخفاقة مع السكر حتى تصبح كريمية القوام.
- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى حتى تمتزج.
- اخلطي الطحين والخميرة جيداً، ثم أضيفيهم للخليط مع الخفق.
- أضيفي مستخلص اللوز والفانيليا وتابعي الخفق قليلاً.
- صبّي الخليط بقالب ٩ انش مدهون ومجهز بورق الزبدة.
- اخبزي الكيك بفرن ٣٥٠ فهرنهايت مدة ٥٠- ٥٥ دقيقة.
- أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم قومي بتقطيعها وتقديمها.
