شوربة الشعرية بالطماطم “:
طريقة تحضير أكلات رمضانية خفيفة مثل شوربة الشعرية بالطماطم وهي من أفضل أنواع الشوربات ويفضلها الكثير من الناس خصوصًا في شهر رمضان.
مكونات عمل شوربة الشعرية:
- ربع كيلو من الطماطم المقشرة والمفرومة
- 3 كوب من مرق الدجاج
- 150 غرام شعرية
- ربع كوب من البقدونس الطازج
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت
- ملعقة واحدة كبيرة من الزبد
- نصف ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم
طريقة تحضير شوربة الشعرية بالطماطم: أكلات رمضانية
- اعصري الطماطم مع إزالة البذور وقشر الطماطم. أحضري وعاء وضعي به الزيت والزبدة حتى يذوبان.
- ضعي الشعرية وفلبيها حتي يصل لونها إلى اللون الذهبي.
- ضيفي عصير الطماطم والفلفل الأسود والملح والصلصة وامزجي المكونات مع بعضها البعض.
- ضيفي إلي الخليط المرقة وحركي المكونات جيدًا ثم اتركي الخليط يغلي.
- قومي بتغطية الوعاء ثم اتركي الشوربة على درجة حرارة هادئة لمدة من الوقت تصل إلي 20 دقيقة حتي تنضج الشعرية. قومي بإضافة البقدونس مع التقليب المستمر لمدة من الوقت تصل إلي 2 دقيقة. ضعي الشوربة بلأطباق وتقدم ساخنة.
