النقاط
268
الحلول
0
- إنضم
- 2021-10-30
- المشاركات
- 19,210
- مستوى التفاعل
- 9,720
- النقاط
- 268
- الإقامة
- القلب موطن لكل من يعشق قلبي
هذا الوصفة الخالية من الغلوتين والسكر ومن منتجات الألبان أيضاً، تحتوي على 4 مكونات بسيطة ومتوفرة بسهولة، تذكر دائماً بأنك تستخدم بيضة نيئة لذا يجب أن تضع المايونيز مباشرةً في الثلاجة بعد تحضيره.
المكونات:
1. بيضة واحدة.
2. كوب من زيت الزيتون ( أو الزيت الذي تفضله شريطة أن يكون من الزيوت الصحية).
3. ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو خل التفاح.
4. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
1. إذا كان البيض داخل الثلاجة فقم بإخراج بيضة وضعها على طاولة المطبخ إلى أن تصل لدرجة حرارة الغرفة، يمكنك تسريع عملية رفع حرارتها إلى حرارة الغرفة بوضعها في وعاء يحتوي على ماء دافئ.
2. اكسر البيضة في وعاء وضع عليها الملح والليمون وأي بهارات أخرى تريد إضافتها.
3. اسكبي الزيت على المكونات ببطء حتى لا يختلط مع البيض ويستقر في الأعلى.
4. ضع يد الخفاقة في قاع الوعاء ( يُفضل أن يكون الوعاء عبارة عن برطمان) وابدأ بخفق البيضة حتى تمتزج جيداً.
5. ارفع الخفاقة ببطء ليبدأ خلط الزيت مع باقي المكونات، حرك الخفاقة جيداً بحيث تشمل جميع الأجزاء وتخلط المكونات جيداً.
6. توقف قليلاً لفحص القوام والتأكد من اتساقه، يجب أن يكون كثيف وسلس، في حال أصبح القوام مناسباً توقف عن الخفق.
7. الآن استمتع بتناول المايونيز الصحي في وجباتك الكيتونية.
