بورك بالجبنة
عجينة فيلو – علبة
جبنة حلوة مفتتة – 200 غرام
بيض – 3
ملح – نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي – ربع كوب
حليب – كوب
ماء – نصف كوب
زبدة – ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- في وعاء، اخفقي البيض مع الحليب، الزيت، الملح والماء.
2- ادهني الزبدة في قعر صينية دائرية.
3- مدي شريحة من العجين داخلها من دون إزالة أطرافها.
4- قطعي شريحة عجين إلى أرباع.
5- غمسي قطعة من العجين في مزيج البيض ثم مديها فوق طبقة العجين الأولى.
6- رصيها جيداً دون أن يكون سطحها أملس.
7- أعيدي الكرة مع نصف كمية العجين لتحصلي على عدة طبقات او يمكنك عملها على شكلٍ دايرة مثل الصورة حسب الذوق
8- ضعي جبن بطريقة متساوية داخل العجين.
9- أعيدي تقطيع شرائح العجين المتبقية إلى أرباع.
10- غمسي كل قطعة من العجين في مزيج البيض ثم مديها فوق الحشوة.
11- أعيدي الكرة مع الكمية المتبقية من العجين.
12- اثني أطراف شريحة العجين التي وضعتها في الأول نحو الداخل على سطح الصينية.
13- اسكبي الكمية المتبقية من مزيج البيض على الوجه.
14- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لحوالي ساعتين.
15- أخرجيها وقطعيها إلى مربعات.
16- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.- اخبزي البرك لحوالي 40 دقيقة حتى يصبح وجهها ذهبي اللون زينيها بالقطر والورد وبالعافية
عجينة فيلو – علبة
جبنة حلوة مفتتة – 200 غرام
بيض – 3
ملح – نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي – ربع كوب
حليب – كوب
ماء – نصف كوب
زبدة – ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- في وعاء، اخفقي البيض مع الحليب، الزيت، الملح والماء.
2- ادهني الزبدة في قعر صينية دائرية.
3- مدي شريحة من العجين داخلها من دون إزالة أطرافها.
4- قطعي شريحة عجين إلى أرباع.
5- غمسي قطعة من العجين في مزيج البيض ثم مديها فوق طبقة العجين الأولى.
6- رصيها جيداً دون أن يكون سطحها أملس.
7- أعيدي الكرة مع نصف كمية العجين لتحصلي على عدة طبقات او يمكنك عملها على شكلٍ دايرة مثل الصورة حسب الذوق
8- ضعي جبن بطريقة متساوية داخل العجين.
9- أعيدي تقطيع شرائح العجين المتبقية إلى أرباع.
10- غمسي كل قطعة من العجين في مزيج البيض ثم مديها فوق الحشوة.
11- أعيدي الكرة مع الكمية المتبقية من العجين.
12- اثني أطراف شريحة العجين التي وضعتها في الأول نحو الداخل على سطح الصينية.
13- اسكبي الكمية المتبقية من مزيج البيض على الوجه.
14- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لحوالي ساعتين.
15- أخرجيها وقطعيها إلى مربعات.
16- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.- اخبزي البرك لحوالي 40 دقيقة حتى يصبح وجهها ذهبي اللون زينيها بالقطر والورد وبالعافية
المرفقات
