طريقة عمل العيش الفينو ،
كل دا عجينه واحده
دي الخطوات اللي هيطلع بيها زي عيش المخبز بتاعنا
المكونات
1) ٤ كوب دقيق
2) نص كوب سكر
3) معلقه كبيره ملح مش مليانه برضو
4) معلقه كبيره خميره ممكن نزود
5) معلقه كبيره زيت ومحدش يقول اما احط زبده احسن زيت بسسس
6) الماء زي ما العجين ياخد
الطريقه
نقلب المكونات كويس ونبدأ نضيف الدقيق واحده واحده لغاية ما تتماسك ولا تكون طريه ولا جامده ولو جامده احسن للناس اللي عندها عجان شغاله بيه
اهم حاجه في الموضوع كله انك تخدم العجين كويس يعني نعجن كويس جدا لغاية ما العجينه تنعم جداا
قبل ما العجينه تخدم ممكن نحط معلقة زيت ونكمل عجين وممكن لا عادي
نطلع العجينه نشرح العيش الاول
ونعمل منها قطعه كبيره ونقطع منها زي الصوره
ونفرد القطع دي
ونلفها
ونحطها في الصاج
ممكن نحط الرغيف في سمسم وممكن لا
تخمر ونشغل الفرن وندخل علي حراره ٢٨٠
كدا العيش خلص
ملاحظه♀️
العيش اذا حابين ينجح اتركو بعد تشكلي وتكملو يرتاح نصف ساعه بعد متغطيها يدهن ورشه سمسم وع الفرن
كل دا عجينه واحده
دي الخطوات اللي هيطلع بيها زي عيش المخبز بتاعنا
المكونات
1) ٤ كوب دقيق
2) نص كوب سكر
3) معلقه كبيره ملح مش مليانه برضو
4) معلقه كبيره خميره ممكن نزود
5) معلقه كبيره زيت ومحدش يقول اما احط زبده احسن زيت بسسس
6) الماء زي ما العجين ياخد
الطريقه
نقلب المكونات كويس ونبدأ نضيف الدقيق واحده واحده لغاية ما تتماسك ولا تكون طريه ولا جامده ولو جامده احسن للناس اللي عندها عجان شغاله بيه
اهم حاجه في الموضوع كله انك تخدم العجين كويس يعني نعجن كويس جدا لغاية ما العجينه تنعم جداا
قبل ما العجينه تخدم ممكن نحط معلقة زيت ونكمل عجين وممكن لا عادي
نطلع العجينه نشرح العيش الاول
ونعمل منها قطعه كبيره ونقطع منها زي الصوره
ونفرد القطع دي
ونلفها
ونحطها في الصاج
ممكن نحط الرغيف في سمسم وممكن لا
تخمر ونشغل الفرن وندخل علي حراره ٢٨٠
كدا العيش خلص
ملاحظه♀️
العيش اذا حابين ينجح اتركو بعد تشكلي وتكملو يرتاح نصف ساعه بعد متغطيها يدهن ورشه سمسم وع الفرن
