
بيني بالسكر
المقادير:
جوج کیسان ماء دافئ (كأس عنبة)+ملعقتين من السكر +ملح+ملعقة كبيرة خميرة الخبز+فاني+ 1 خميرة الحلوى من فئة (7غ)+بيضة+ملعقة كبيرة زبدة+دقيق من النوع الجيد.
الطريقة:
كنخلطو جميع المقادير و نعجنوها مزيان نخليو الزبدة حتى الأخير حتى نحصلو على عجين متماسك ندخلو فيه ديك الزبدة و نعجنوه مزيان حتى يطلق نغطيوه و نخليوه يخمر لمدة ساعة
نقسموه کویرات صغيرة و نحطوها فوق منديل مرشوش بالدقيق حتى نكملوه کامل و نبداو نقرصوهم ونتقبوهم (أنا استعملت عود الحریر).. نخليوهم يخمرو ثاني لمدة نصف ساعة و نقليوهم في زيت سخون حتى يتحمرو
التزيين:
سكر سنيدة+مربی المشمش + الكوك.