فطائر معمرة بالكفتة كفكرة عشاء
الوصفة
الحشو
بصل ثوم معدنوس وتوابل فلفل اسود
ملح كفتة حسب المستطاع.
فلفل احمر
شوي خرقوم
3 بيضات
العجين
دقيق 800 غرام
شوي حليب بودرة
ملح. خمارة نتاع الخبز.
شوي سكر
وشوي زبدة رطبة
يعجن بماء دافي
الحشو
أولا البصل يتشحر نضيف عليه ثوم ثم نضيف توابل وبعد ما يندمج الكل نظيف كفتة على حسب استطاعة كل واحد بعد ما تنضج الكفتة نظيف 3 بيضات للخليط ونحرك بستمرار فوق النار حتى يطيب البيض وأخيرا نظيف معدنوس ونوضعوه يستقطر من المرق
أما العجين كل العناصر تتعجن مليح حتى ترجع عندنا عجينة لينة ونعملها حتى تختمر
ونعملها كويرات والكويرات نعملها شبه مسططيلات نعمرها بالكفتة وندهنها بالبيض نطهيها في فرن ساخن ولما تخرج ندهنها بشوي زبدة ونتركها تبرد قليلا وبالصحة والراحة
الوصفة
الحشو
بصل ثوم معدنوس وتوابل فلفل اسود
ملح كفتة حسب المستطاع.
فلفل احمر
شوي خرقوم
3 بيضات
العجين
دقيق 800 غرام
شوي حليب بودرة
ملح. خمارة نتاع الخبز.
شوي سكر
وشوي زبدة رطبة
يعجن بماء دافي
الحشو
أولا البصل يتشحر نضيف عليه ثوم ثم نضيف توابل وبعد ما يندمج الكل نظيف كفتة على حسب استطاعة كل واحد بعد ما تنضج الكفتة نظيف 3 بيضات للخليط ونحرك بستمرار فوق النار حتى يطيب البيض وأخيرا نظيف معدنوس ونوضعوه يستقطر من المرق
أما العجين كل العناصر تتعجن مليح حتى ترجع عندنا عجينة لينة ونعملها حتى تختمر
ونعملها كويرات والكويرات نعملها شبه مسططيلات نعمرها بالكفتة وندهنها بالبيض نطهيها في فرن ساخن ولما تخرج ندهنها بشوي زبدة ونتركها تبرد قليلا وبالصحة والراحة
