طريقه عمل الحلقوم ❤️❤️
للمقادير
٣ونص كوب سكر و٣ كوب ماء و١ كوب نشا ومعلقه اكل من او ماء الورد
معلقه شاي ممسوحه ملح الليمون او ليمدوزي
لون غذائيه وردي
فص صغير مستكه مطحونه
الطريقه
نخلط كوبين ماء وكوبين سكر مع كميه ملح االحامض على النار حتى يذوب السكر ويبدا بالغليان ونكون بهل وقت جهزنه الخطوه الثانيه الي هيه واحد كوب ماء مع كوب النشا ويخلطون جيدا ويصب فوق الشيره التي تغلي بالتدريج مع التحريك المستمر لمده اربع دقائق ثم نضع كوب ونص من السكر بس عل شكل ثلاث دفعات الى ان يذوب مع الخليط السابق وبعد إلى أن يتجانس الخليط ونستمر بالتحريك المستمر حتى يبداء الخليط بعدم الالتصاق بالقدرنضع ماء الزهر والمستكه والون مع تحريك المستمر لمده ٥ دقائق ثم نضعها في صينيه مرشوشه بالنشا ونضع عليها الخليط ونغطي الخليط بأكمله بالنشا ونتركه الا ان يبرد
ثم ونقطعه إلى مربعات حسب الرغبه
ملاحظه❤❤
القوام يخرج لين ويجب تعريضه للهواء وتغليف الحلقوم بكميه كبيره من النشا حتى لايلتصق بعد التقطيع
والف عافيه®️
