النقاط
117
الحلول
0
- إنضم
- 2020-04-29
- المشاركات
- 19,984
- مستوى التفاعل
- 4,040
- النقاط
- 117
- الإقامة
- بلاد الــــرافدين
ترايفل الباي والفراولة
ترايفل الباي والفراولة
مجموع الوقت
30 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
8 أشخاص
سهل
المكوّنات
فراولة مقطّعة إلى أنصاف - 90 غرام
فراولة مهروسة في الخلاط - 340 غرام
سكر - كوب ونصف
نشاء - 3 ملاعق كبيرة
ماء - ثلاثة أرباع كوب
ملوّن طعام أحمر - بضع قطرات
عجينة تارت (أي باي) جاهزة - 1
كريمة خفق - كوبان
سكر بودرة - ربع كوب
فانيليا - ملعقتان صغيرتان
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 250 درجة مئوية.
2- إفردي العجينة على شكل دائريّ واثقبيها بالشوكة (أنا استخدمت قطّاعة كوكيز).
3- أدخلي العجينة إلى الفرن واخبزيها من 8 إلى 10 دقائق.
4- أخرجي العجينة من الفرن واتركيها جانباً لتبرد.
5- قطّعي العجينة إلى 16 مثلث (في حال فردتها على شكل دائرة).
6- في الخلاط الكهربائي، أخفقي الكريمة حتى تتماسك قليلاً.
7- أضيفي السكر البودرة تدريجياً مع الاستمرار بالخفق للحصول على قمم متماسكة جداً.
8- ضعي الفانيليا واخفقي قليلاً ثمّ أدخلي الكريمة إلى الثلاجة.
9- في قدر متوسط، ضعي السكر مع النشاء واخلطي جيداً.
10- أسكبي الماء وأضيفي الفراولة المهروسة تدريجياً مع الاستمرار بالخفق.
11- ضعي القدر على نار متوسطة وحرّكي دون توقف حتى يغلي المزيج.
12- أتركي المزيج يغلي لمدّة دقيقة ثمّ ارفعيه عن النار.
13- يمكنك إضافة القليل من ملوّن الطعام الأحمر لتعزيز اللون .
14- أتركي صلصة الفراولة حتى تبرد وتصبح على حرارة الغرفة.
15- في 8 كؤوس تقديم، وزّعي نصف كمية الفراولة المقطّعة.
16- وزّعي فوق الفراولة نصف كمية الصلصة.
17- زيّني بالكريمة المخفوقة.
18- فتتي قطع العجينة فوق كل كأس.
19- ضعي كمية الفراولة المتبقية ثمّ كمية الصلصة.
20- زيّني من جديد بالكريمة وقطع من عجينة الباي.
21- أدخلي الكؤوس إلى الثلاجة من ساعتين إلى ثلاث
ترايفل الباي والفراولة
مجموع الوقت
30 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
8 أشخاص
سهل
المكوّنات
فراولة مقطّعة إلى أنصاف - 90 غرام
فراولة مهروسة في الخلاط - 340 غرام
سكر - كوب ونصف
نشاء - 3 ملاعق كبيرة
ماء - ثلاثة أرباع كوب
ملوّن طعام أحمر - بضع قطرات
عجينة تارت (أي باي) جاهزة - 1
كريمة خفق - كوبان
سكر بودرة - ربع كوب
فانيليا - ملعقتان صغيرتان
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 250 درجة مئوية.
2- إفردي العجينة على شكل دائريّ واثقبيها بالشوكة (أنا استخدمت قطّاعة كوكيز).
3- أدخلي العجينة إلى الفرن واخبزيها من 8 إلى 10 دقائق.
4- أخرجي العجينة من الفرن واتركيها جانباً لتبرد.
5- قطّعي العجينة إلى 16 مثلث (في حال فردتها على شكل دائرة).
6- في الخلاط الكهربائي، أخفقي الكريمة حتى تتماسك قليلاً.
7- أضيفي السكر البودرة تدريجياً مع الاستمرار بالخفق للحصول على قمم متماسكة جداً.
8- ضعي الفانيليا واخفقي قليلاً ثمّ أدخلي الكريمة إلى الثلاجة.
9- في قدر متوسط، ضعي السكر مع النشاء واخلطي جيداً.
10- أسكبي الماء وأضيفي الفراولة المهروسة تدريجياً مع الاستمرار بالخفق.
11- ضعي القدر على نار متوسطة وحرّكي دون توقف حتى يغلي المزيج.
12- أتركي المزيج يغلي لمدّة دقيقة ثمّ ارفعيه عن النار.
13- يمكنك إضافة القليل من ملوّن الطعام الأحمر لتعزيز اللون .
14- أتركي صلصة الفراولة حتى تبرد وتصبح على حرارة الغرفة.
15- في 8 كؤوس تقديم، وزّعي نصف كمية الفراولة المقطّعة.
16- وزّعي فوق الفراولة نصف كمية الصلصة.
17- زيّني بالكريمة المخفوقة.
18- فتتي قطع العجينة فوق كل كأس.
19- ضعي كمية الفراولة المتبقية ثمّ كمية الصلصة.
20- زيّني من جديد بالكريمة وقطع من عجينة الباي.
21- أدخلي الكؤوس إلى الثلاجة من ساعتين إلى ثلاث
