⚙ الدهون الثلاثية والكوليسترول ⚙
يصاب البعض بالدهون الثلاثية أو الكوليسترول أو الاثنان معًا
معظم الأشخاص يخلط في فهم كلٍ منهما .
هنا توضيح بسيط ومختصر :
الدهون الثلاثية :
تنتج عن اكتساب الدهون من *الأغذية الدسمة* ( شحوم اللحوم , الدهون النباتية , الزبد والسمن الحيواني والنباتي ) , وكذلك المبالغة في تناول *النشويات المكررة* ( السكر والخبز والدقيق الأبيض ) .. هذا النوع من الدهن يخزن في الجسم للطاقة .
والجسم يمكنه تصنيعها .
الكوليسترول
يدخل في تركيب الخلايا , وتصنيع الهرمونات , *يمكن للجسم تصنيعه,* وكذلك اكتسابه من الأغذية التي يحتوي عليها وهي المصادر الحيوانية مثل : ( الزبد والسمن الحيواني , صفار البيض , جلد الدجاج , شحم اللحم , الربيان)
✖ من هم المعرضين للإصابة بالدهون الثلاثية ؟
الاستعداد الوراثي , السمنة , ذوو الكرش الكبير ( متلازمة الأيض ) , المصابين بضغط الدم وأمراض القلب , المصابين بداء السكري ( الغير مستقر )
⭕يمكن للنحيف أن يصاب بارتفاع الكوليسترول .
عند اعداد الحمية بالأخص للمصابين بارتفاع الدهون الثلاثية نركز على *نوع النشويات* المتناولة وتكون كالتالي :
شوفان كامل
رز كامل ( غير مقشور الحبة )
رز حساوي ( احد أنواع الرز الكامل )
خبز بر
خبز ذرة
خبز شوفان
توست بر , صمون بر , بقصم ( شابورة ) بر
⭕ *والدهون* : نحاول تقليل المأخوذ من الدهون قدر المستطاع بجميع أشكالها الواضحة والخفية .
⭕نرفع المأخوذ من *الفواكه والخضار* على شكل ( سلطات , شوربات , او ضمن طبخ الأطعمة ) .
✖سؤال : *أجريت تحليل في المستشفى واتضح لدي ارتفاع في الدهون الثلاثية , ماهي الأغذية التي عليها تجنبها ؟*
☝هناك *عدة مستويات* لارتفاع المعدل , وعلى كل حال سوء كان ارتفاع بسيط أو عالٍ تكون الأغذية كالتالي .
( *نموذج حمية ليوم واحد لتسهيل الفكرة + هذه الحمية تناسب أيضًا ارتفاع الكوليسترول* )
⭐ وجبة الفطور - : جبن فيتا قليل الدسم + خيار + طماطم + رغيف خبز بر + كوب شاي بدون سكر
وجبة بينية : ثمرة تفاح + قبضة يد لوز نيء ( غير مملح ولا محمص ) أو جوز عين الجمل
️الغداء : طبق رز كامل ( غير مقشور الحبة ) + سمك كنعد مشوي ( ممكن أن تكون صالونة سمك بدون دهن ) + طبق سلطة جرجير وليمون + 3 حبات تمر + ماء
وجبة بينية : موز + فوشار .
العشاء : شوربة عدس + طبق سلطة تبولة ( يمكن إضافة ملعقة زيت زيتون صغيرة )
أميرة الحرز أخصائية تغذية
يصاب البعض بالدهون الثلاثية أو الكوليسترول أو الاثنان معًا
معظم الأشخاص يخلط في فهم كلٍ منهما .
هنا توضيح بسيط ومختصر :
الدهون الثلاثية :
تنتج عن اكتساب الدهون من *الأغذية الدسمة* ( شحوم اللحوم , الدهون النباتية , الزبد والسمن الحيواني والنباتي ) , وكذلك المبالغة في تناول *النشويات المكررة* ( السكر والخبز والدقيق الأبيض ) .. هذا النوع من الدهن يخزن في الجسم للطاقة .
والجسم يمكنه تصنيعها .
الكوليسترول
يدخل في تركيب الخلايا , وتصنيع الهرمونات , *يمكن للجسم تصنيعه,* وكذلك اكتسابه من الأغذية التي يحتوي عليها وهي المصادر الحيوانية مثل : ( الزبد والسمن الحيواني , صفار البيض , جلد الدجاج , شحم اللحم , الربيان)
✖ من هم المعرضين للإصابة بالدهون الثلاثية ؟
الاستعداد الوراثي , السمنة , ذوو الكرش الكبير ( متلازمة الأيض ) , المصابين بضغط الدم وأمراض القلب , المصابين بداء السكري ( الغير مستقر )
⭕يمكن للنحيف أن يصاب بارتفاع الكوليسترول .
عند اعداد الحمية بالأخص للمصابين بارتفاع الدهون الثلاثية نركز على *نوع النشويات* المتناولة وتكون كالتالي :
شوفان كامل
رز كامل ( غير مقشور الحبة )
رز حساوي ( احد أنواع الرز الكامل )
خبز بر
خبز ذرة
خبز شوفان
توست بر , صمون بر , بقصم ( شابورة ) بر
⭕ *والدهون* : نحاول تقليل المأخوذ من الدهون قدر المستطاع بجميع أشكالها الواضحة والخفية .
⭕نرفع المأخوذ من *الفواكه والخضار* على شكل ( سلطات , شوربات , او ضمن طبخ الأطعمة ) .
✖سؤال : *أجريت تحليل في المستشفى واتضح لدي ارتفاع في الدهون الثلاثية , ماهي الأغذية التي عليها تجنبها ؟*
☝هناك *عدة مستويات* لارتفاع المعدل , وعلى كل حال سوء كان ارتفاع بسيط أو عالٍ تكون الأغذية كالتالي .
( *نموذج حمية ليوم واحد لتسهيل الفكرة + هذه الحمية تناسب أيضًا ارتفاع الكوليسترول* )
⭐ وجبة الفطور - : جبن فيتا قليل الدسم + خيار + طماطم + رغيف خبز بر + كوب شاي بدون سكر
وجبة بينية : ثمرة تفاح + قبضة يد لوز نيء ( غير مملح ولا محمص ) أو جوز عين الجمل
️الغداء : طبق رز كامل ( غير مقشور الحبة ) + سمك كنعد مشوي ( ممكن أن تكون صالونة سمك بدون دهن ) + طبق سلطة جرجير وليمون + 3 حبات تمر + ماء
وجبة بينية : موز + فوشار .
العشاء : شوربة عدس + طبق سلطة تبولة ( يمكن إضافة ملعقة زيت زيتون صغيرة )
أميرة الحرز أخصائية تغذية
