النقاط
118
الحلول
0
- إنضم
- 2021-10-11
- المشاركات
- 48,499
- مستوى التفاعل
- 16,827
- النقاط
- 118
- الإقامة
- مختبئه خلف الغيمات
عجينة البيتزا 🍕
المقادير
🍞 3½ إلى 4 أكواب دقيق خبز (مع كمية إضافية للفرد)
🧂 2 ملعقة صغيرة ملح خشن
🍬 1 ملعقة صغيرة سكر
🧫 ظرف واحد خميرة فورية جافة
💧 1½ كوب ماء دافئ (حوالي 110 فهرنهايت / 43 مئوية)
🫒 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون + 2 ملعقة صغيرة إضافية
طريقة التحضير
1️⃣ في وعاء العجانة ضعي دقيق الخبز والسكر والخميرة والملح واخلطي المكونات جيدًا.
2️⃣ أثناء تشغيل العجانة أضيفي الماء وملعقتي الزيت، واستمري في الخفق حتى تتشكل العجينة وتصبح على شكل كرة.
3️⃣ إذا كانت العجينة لزجة، أضيفي القليل من الدقيق (ملعقة كبيرة في كل مرة) حتى تصبح متماسكة.
أما إذا كانت جافة، أضيفي القليل من الماء (ملعقة كبيرة في كل مرة).
4️⃣ انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنيها بلطف حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
5️⃣ ادهني وعاءً كبيرًا بملعقتي الزيت المتبقيتين، ثم ضعي العجينة فيه وغطّي الوعاء بنايلون الطعام.
6️⃣ اتركي العجينة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، لمدة حوالي ساعة.
7️⃣ أخرجي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قسّميها إلى قسمين متساويين.
8️⃣ غطّي كل قطعة بمنشفة مطبخ نظيفة أو نايلون واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل تشكيل البيتزا.
ملاحظة الشيف 👨🍳
استخدام دقيق الخبز يعطي قشرة بيتزا مقرمشة أكثر.
وإذا لم يتوفر دقيق الخبز يمكنك استخدام الدقيق العادي، لكنه سيعطي قشرة أكثر طراوة ومطاطية.
#وصفات #طبخ #بيتزا #عجينةالبيتزا #مخبوزات #طبخمنزلي #وصفاتسهلة #مطبخ #اكلات #وصفاتلذيذة
المقادير
🍞 3½ إلى 4 أكواب دقيق خبز (مع كمية إضافية للفرد)
🧂 2 ملعقة صغيرة ملح خشن
🍬 1 ملعقة صغيرة سكر
🧫 ظرف واحد خميرة فورية جافة
💧 1½ كوب ماء دافئ (حوالي 110 فهرنهايت / 43 مئوية)
🫒 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون + 2 ملعقة صغيرة إضافية
طريقة التحضير
1️⃣ في وعاء العجانة ضعي دقيق الخبز والسكر والخميرة والملح واخلطي المكونات جيدًا.
2️⃣ أثناء تشغيل العجانة أضيفي الماء وملعقتي الزيت، واستمري في الخفق حتى تتشكل العجينة وتصبح على شكل كرة.
3️⃣ إذا كانت العجينة لزجة، أضيفي القليل من الدقيق (ملعقة كبيرة في كل مرة) حتى تصبح متماسكة.
أما إذا كانت جافة، أضيفي القليل من الماء (ملعقة كبيرة في كل مرة).
4️⃣ انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنيها بلطف حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
5️⃣ ادهني وعاءً كبيرًا بملعقتي الزيت المتبقيتين، ثم ضعي العجينة فيه وغطّي الوعاء بنايلون الطعام.
6️⃣ اتركي العجينة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، لمدة حوالي ساعة.
7️⃣ أخرجي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قسّميها إلى قسمين متساويين.
8️⃣ غطّي كل قطعة بمنشفة مطبخ نظيفة أو نايلون واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل تشكيل البيتزا.
ملاحظة الشيف 👨🍳
استخدام دقيق الخبز يعطي قشرة بيتزا مقرمشة أكثر.
وإذا لم يتوفر دقيق الخبز يمكنك استخدام الدقيق العادي، لكنه سيعطي قشرة أكثر طراوة ومطاطية.
#وصفات #طبخ #بيتزا #عجينةالبيتزا #مخبوزات #طبخمنزلي #وصفاتسهلة #مطبخ #اكلات #وصفاتلذيذة
