المقادير
- أفخاذ الدجاج : 6 قطع
- البطاطس : 3 حبات (مقطعة شرائح)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع جوانح)
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- الزعتر : ملعقة صغيرة
- الكاري : ملعقة صغيرة
- صلصة البندورة الحارة : ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : ربع كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الحاجة
- فلفل أسود : حسب الحاجة
طريقة التحضير
في وعاء صغير، امزجي البابريكا مع الزعتر والكاري ومعجون الطماطم ودبس الرمان والملح والفلفل الأسود وكريمة الطهي، وقلبيهم جيداً حتى تختلط المكونات، واتركي التتبيلة لمدة 15 دقيقة حتى تتداخل جيداً.
شرحي أفخاذ الدجاج فتحات كبيرة تصل إلى العظم.
تبلي أفخاذ الدجاج واحرصي على إدخال التتبيلة بين الفتحات، واتركيها لمدة 3-5 ساعات.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
رصي حلقات البطاطس في صينية الفرن وفوقها أفخاذ الدجاج، وشرائح البصل، وزيت الزيتون.
غلفي الصينية بورق الأولمنيوم وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة، وانزعي ورق الأولمنيوم، وأعيدي الصينية مرة أخرى إلى الفرن حتى يتحول لون الدجاج إلى الذهبي.
قدمي الدجاج ساخناً.
