أنواع مختلفة من الشوربة في رمضان .. طريقة عمل شوربة في رمضان . الذ واسهل شوربة في رمضان

[Gardi]

أنواع مختلفة من الشوربة في رمضان .. طريقة عمل شوربة في رمضان . الذ واسهل شوربة في رمضان


موضوع متسلسل

اول موضوع

شوربة الفطر بالكريمة:

المكونات: فطر طازج، بصل، ثوم، زبدة، مرق دجاج أو خضار، كريمة طهي.
التحضير: يتم تقليب الفطر مع البصل والثوم في الزبدة حتى يذبل، ثم يُضاف المرق ويُترك ليغلي قبل إضافة الكريمة لتكثيف القوام.



المقادير لتحضير شوربة كريمة الفطر

5 أكواب من الفطر المقطع لشرائح.
1 و1/2 كوب من مرق الدجاج.
1/2 كوب من البصل المقطع.
1/8 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
3 ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
1 كوب كريمة هاف آند هاف التجارية أو المحضرة في المنزل.
1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
الخطوات لتحضير شوربة كريمة الفطر

لتحضير شوربة كريمة المشروم، اتبع الخطوات التالية:

شوربة كريمة المشروم
اطهو الفطر والبصل مع مرق االدجاج في قدر كبير مدة 10-15 دقيقة حتى ينضج.
هرس الخليط باستخدام محضر الطعام، بحيث ينتج هريس خشن تظهر فيه قطع البصل والفطر.
أذب الزبدة في قدر على النار وخفق الطحين معها حتى يتكون مزيج ناعم.
أضف الملح والفلفل الأسود والهريس الموجود في الخلاط إلى مزيج الزبدة والطحين.
حرك بشكل مستمر حتى يغلي الحساء.

 

طريقة عمل فلفل رومى محشي

أسياخ الدجاج المشوي مع الليمون والكزبرة

[Gardi]

شوربة السبانخ بالبطاطس:

المكونات: سبانخ طازجة، بطاطس مقطعة، بصل، ثوم، مرق خضار، ملح وفلفل.
التحضير: تُسلق البطاطس مع البصل والثوم في المرق، ثم تُضاف السبانخ في نهاية الطهي وتُخلط للحصول على قوام ناعم وكريمي.

 

[Gardi]

شوربة الثوم المحمص:

المكونات: ثوم كامل، بصل، زبدة، مرق خضار أو دجاج، خبز محمص، كريمة (اختياري).
التحضير: يُحمص الثوم في الفرن حتى يصبح طريًا، ثم يُطهى مع البصل في الزبدة، ويُضاف المرق ويُترك ليغلي. يمكن إضافة الكريمة للحصول على نكهة أغنى.

 

[Gardi]

شوربة الطماطم المحمصة:

المكونات: طماطم، بصل، ثوم، ريحان، ملح وفلفل.
التحضير: تُحمص الطماطم والبصل والثوم في الفرن، ثم يتم خلطها وإعادة تسخينها مع المرق والتوابل.

 

[Gardi]

شوربة الدجاج بالشعيرية:

المكونات: دجاج مفروم، شعيرية، جزر، كرفس، بصل، ثوم، بهارات.
التحضير: يُطهى الدجاج مع البصل والثوم، ثم تُضاف الجزر والكرفس والشعيرية حتى ينضجوا جيدًا.

 

[Gardi]

شوربة الجمبري بالليمون:

المكونات: جمبري مقشر، ليمون (عصير وقشر)، بصل، ثوم، كزبرة طازجة، مرق خضار أو ماء، زيت زيتون، ملح وفلفل.
التحضير: يُطهى البصل والثوم في زيت الزيتون، ثم يُضاف الجمبري ويُطهى قليلاً. يُضاف المرق وعصير الليمون، ويُترك حتى يغلي، ويُضاف الكزبرة الطازجة قبل التقديم.