طريقة عمل طاجن البطاطا بالدجاجفهي من اكلات الشهر الكريم الفاتحة للشهية ويفضلها الكثير من الناس نظراً لطعمها اللذيذ.
المكونات:
- كيلو واحد من صدور الدجاج المسحب
- كيلو واحد من البطاطا
- بصلة واحدة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً
- ملعقة واحدة كبيرة من الكريمة
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 كوب من الحليب السائل
- 2 كوب من الجبنة المبشورة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة ونصف صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- لعمل أكلات رمضانية مثل طاجن البطاطا بالدجاج، ضعي الدجاج في وعاء عميق علي النار مع إضافة الزيت والبصل والملح والفلفل الأسود وقومي بتشويح الفراخ حتي يتغير لونها وبعد ذلك ضيفي لها الماء ونتركها حتي تنضج.
- قومي بتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم وضعيها في الإناء مرة ثانية ويوضع عليها الكريمة الطازجة وكمية قليلة من الجبن المبشور.
- نقطع البطاطا إلى دوائر ثم نضيف لها الفلفل الأسود والملح ويوضع داخل صينية الفرن وتكون الصينية مدهونة بالزبدة.
- ضعي طبقة من البطاطا ثم ضعي عليها الدجاج وعليه أضيفي طبقة أخري من البطاطا.
- قومي بتفريغ الحليب مع وضع قطع صغيرة من الزبدة لكي يتم طهي البطاطا. ضيفى الكمية المتبقية من الجبن المبشور.
