تتميز وصفة "لفائف الشوكولاتة بالفواكه" بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، وهي غنية بالفواكه الطازجة التي تضفي عليها نكهة مميزة ومنعشة.
إليكِ طريقة تحضير هذه اللفائف الشهية في المنزل بسهولة.
المكونات:
للعجينة:
- 1 كوب ونصف دقيق.
- ربع كوب كاكاو بودرة.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 3 بيضات.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 250 غرام جبن ريكوتا.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 200 غرام فراولة، مقطعة إلى شرائح.
- 200 غرام كيوي، مقطعة إلى شرائح.
- 200 غرام موز، مقطعة إلى شرائح.
- شوكولاتة ذائبة.
- فواكه طازجة حسب الرغبة.
العجينة:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، والملح.
- في وعاء آخر، اخلطي البيض، السكر، الزيت، والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي خليط البيض تدريجياً إلى خليط الدقيق مع التحريك المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- غطّي العجينة واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- في وعاء، اخلطي جبن الريكوتا، السكر البودرة، والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي الفراولة، الكيوي، والموز إلى خليط الريكوتا وقلبي برفق.
- سخّني الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل رفيع.
- وزّعي الحشوة على العجينة بشكل متساوٍ.
- لفي العجينة بإحكام على شكل رول.
- قطّعي الرول إلى شرائح بسمك 2 سم.
- رصّي شرائح اللفائف في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- اخبزي اللفائف في الفرن لمدة 20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- اتركي اللفائف تبرد قليلاً قبل التزيين.
- زيّني اللفائف بالشوكولاتة الذائبة والفواكه الطازجة حسب الرغبة واتركيها تتماسك قبل التقديم.
