"البان كيك الفلافي" وجبة شهية ومحبوبة من الجميع، صغارًا وكبارًا. يتميز بقوامه الهش والخفيف ونكهته اللذيذة؛ ما يجعله خيارًا مثاليًا لبدء يومك أو الاستمتاع به كوجبة خفيفة.
[BGCOLOR=rgb(209, 213, 216)]إليك طريقة تحضيره.
[/BGCOLOR][BGCOLOR=rgb(249, 231, 159)]المكونات:[/BGCOLOR][BGCOLOR=rgb(249, 231, 159)]🫓[/BGCOLOR]
- 1 كوب ونصف طحين، متعدد الاستخدامات.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 كوب حليب.
- 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- في وعاء كبير، اخلطي المكونات الجافة، الطحين، السكر، البيكنج باودر، والملح.
- في وعاء آخر، اخلطي المكونات الرطبة، الحليب، الزيت، والفانيليا، وصفار البيض.
- اخفقي بياض البيض، حتى يصبح قاسيًا وكثيفًا، ثم أضيفيه بلطف إلى خليط المكونات الرطبة.
- أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة تدريجيًا مع التحريك المستمر، حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا، مع الحرص على عدم خلط العجين بشكل زائد لتجنب قساوة البان كيك.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بالقليل من الزيت أو الزبدة.
- صبّي مقدار ¼ كوب من العجين في المقلاة لكل بان كيك.
- اطهي البان كيك على نار متوسطة، حتى تظهر فقاعات على السطح، حوالي دقيقتين، ثم اقلبّيها واطهيها لمدة دقيقة أخرى، حتى تصبح ذهبية اللون.
- كرري الخطوات حتى ينتهي العجين.
- قدمي البان كيك ساخنًا مع شراب القيقب، العسل، الفواكه الطازجة، أو المكسرات.
