المقادير:
- طحين : 4 اكواب
- حليب : كوب
- الزبدة : كوب
- سكر : كوب ونصف
- البيض : 4 حبات
- بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة
- الفانيليا : 2 ملعقة كبيرة (سائلة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
في وعاء نخّلي الطحين، ثم أضيفي إليه البيكنغ باودر، والملح وحركي المكونات جيداً.
ضعي البيض والسكر في وعاء آخر، واخفقي المكونات بالخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر، ثم أضيفي الزبدة واخلطي جيداً، ثم أضيفي الحليب، والفانيليا السائلة إلى الخليط مع الإستمرار بالخفق حتى تتجانس المكونات تماماً.
أضيفي المكونات الجافة تدريجياً حتى تحصلي على عجينة كثيفة.
ادهني قالب كيك مستطيل الشكل بالقليل من الزيت ورشّيه بالطحين، ثم ضعي عجين الكيك في القالب.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي القالب إلى الفرن لحوالي نصف ساعة حتى يصبح ذهبي اللون وينضج، ثم أخرجيه واتركيه جانباً حتى يبرد، ثم قدميه.
