غزل
مراقبة عام شباب الرافدين
المقادير
- لحم مفروم : نصف كيلو- البصل : 1 حبة (مقطع)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البطاطس : 4 حبات (مقطعة حلقات)
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- كريمة الطبخ : 2 كوب
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- سخّني زيت الزيتون في مقلاة على النار، واقلي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبي حتى ينضج.
- تبّلي بالملح، والفلفل الأسود، والزنجبيل، والبصل البودرة، والثوم البودرة وقلّبي المكونات.
- حضّري صينية فرن، ووزعي حلقات البطاطس ثم اسكبي فوقها الكريمة، وانثري جبن الشيدر على الوجه، ثم أضيفي اللحم المفروم ووزعيه جيداً، وشكلي طبقة أخرى من البطاطس والجبن على الوجه.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج، ثم قدميها ساخنة.
