النقاط
118
الحلول
0
- إنضم
- 2021-10-11
- المشاركات
- 54,508
- مستوى التفاعل
- 19,105
- النقاط
- 118
- الإقامة
- مختبئه خلف الغيمات
مقادير عمل الكنافة بالفراولة:
صحيح أن الكنافة ملازمة لشهر رمضان بشكل خاص، لكن هذا لا يمنع الإستمتاع بمذاقها الشهي في أوقات مختلفة من السنة.
[BGCOLOR=rgb(184, 49, 47)]المقادير[/BGCOLOR]
- لتحضير الكنافة:
- ½ كيلوجرام كنافة شعيرية
- ¾ كوب سمنة مذابة
- 5 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- ½ كيلوجرام فراولة
- لتحضير الكريمة:
- 180 جرام كيس كريم شانتيه كبير
- 500 ملل حليب
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
- لتحضير صوص الفراولة:
- 2 كوب فراولة مجمدة
- 1 كوب سكر
- ½ عصير ليمونة
- 1 ملعقة كبيرة نشاء
- ¼ كوب ماء
- لتحضير الشيرة:
- 3 كوب ماء
- 3 كوب سكر
- ½ عصير ليمونة
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
[BGCOLOR=rgb(184, 49, 47)]طريقة التحضير[/BGCOLOR]
- أزيلي الجزء الأبيض من داخل الفراولة ثم قطعيها إلى شرائح
- في وعاء كبير، ضعي الكنافة والسمنة والسكر وقلبي جيداً، ثم ضعي الكنافة في وعاء كبير على نار هادئة واستمري في التقليب حتى يصبح لونها ذهبياً
- لتحضير الصوص، ضعي في وعاء على النار الفراولة والسكر واتركي الخليط حتى يثخن قليلاً، ثم خففي النار واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق ويتسبك جيداً
- أضيفي عصير الليمون فوق شرائح الفراولة وقلبي جيداً، ثم اخلطي الماء والنشاء في كوب وأضيفيه فوق الفراولة وقلبي جيداً لحين الحصول على قوام مناسب
- اتركي صوص الفراولة تبرد قليلاً، ثم ضعيها في الخلاط واضربيها جيداً لتحصلي على القوام المناسب للصوص
- لتحضير الكريمة، اخلطي الكريم شانتيه والحليب في وعاء عميق لحين الحصول على قوام كريمي ثم أضيفي الفانيل واخلطي جيداً
- أضيفي صوص الفراولة فوق الكريمة واخلطي من جديد
- لتحضير الشيرة، ضعي الماء والسكر وعصير الليمون والفانيلا في وعاء على النار وقلبي جيداً واتركي الخليط على النار لمدة 15 دقيقة، ثم ارفعيه جانباً
- في وعاء أو قالب كما تحبين، ضعي طبقة من الكنافة ثم طبقة من الشيرة وطبقة من الكريمة وطبقة من شرائح الفراولة
- ضعي الطبقة الأخيرة من الفراولة وباقي كمية الشيرة، وزيني الكنافة بشرائح الفراولة ثم قدميها.
