_
المقادير:
- البقلة : ضمة (خضراء طازجة)
- طماطم : 2 حبة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الماء : ربع كوب
المقادير:
- البقلة : ضمة (خضراء طازجة)
- طماطم : 2 حبة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الماء : ربع كوب
طريقة التحضير
- اغسلي البقلة عدة مرات جيداً وضعيها جانباً في مصفاة حتى تنشف ثم قومي بتقطيعها.
- ضعي زيت الزيتون في قدر على النار، وقلبي البصل حتى يذبل.
- أضيفي البقلة وحركي جيداً، وخففي حرارة النار واتركي البقلة على النار لمدة 4 دقائق.
- أضيفي الطماطم، والملح، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والماء وحركي حتى تتوزع وتتجانس البهارات مع البقلة.
- اتركي البقلة على النار الهادئة لمدة 10 دقائق.
- اسكبي البقلة في طبق التقديم وقدميها ساخنة مع الخبز الأسمر.
