البفتيك الكداب
المقادير :-
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة مفرومة ناعم
رشة سكر
م صبهارات لحمة
ملح
فلفل أسود
(للتغطية)
كوب دقيق
2بيض
2ملعقة كبيرة حليب
كوب بقسماط مطحون
2ملعقة كبيرة نشا
نصف كوب دقيق
زيت غزير للقلي
طريقة التحضير :-
في بولة نخلط اللحمة المفرومة مع البصلة وبهارات اللحمة والملح والفلفل الأسود ونعجن جيداً جداً ثم نقسم الخليط على 6 كرات متساوية ثم نفرد كل كرة بين كيسين ثلاجة مفتوحين بسمك 2مللي ونكرر حتى الإنتهاء من الكمية ثم نضعه في الفريزر لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك البفتيك ثم نضعه في الدقيق ثم في خليط البيض والحليب ثم في خليط البقسماط والنشا والدقيق ثم نقليه في زيت غزير ساخن ويقدم بالهنا والشفا
المقادير :-
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة مفرومة ناعم
رشة سكر
م صبهارات لحمة
ملح
فلفل أسود
(للتغطية)
كوب دقيق
2بيض
2ملعقة كبيرة حليب
كوب بقسماط مطحون
2ملعقة كبيرة نشا
نصف كوب دقيق
زيت غزير للقلي
طريقة التحضير :-
في بولة نخلط اللحمة المفرومة مع البصلة وبهارات اللحمة والملح والفلفل الأسود ونعجن جيداً جداً ثم نقسم الخليط على 6 كرات متساوية ثم نفرد كل كرة بين كيسين ثلاجة مفتوحين بسمك 2مللي ونكرر حتى الإنتهاء من الكمية ثم نضعه في الفريزر لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك البفتيك ثم نضعه في الدقيق ثم في خليط البيض والحليب ثم في خليط البقسماط والنشا والدقيق ثم نقليه في زيت غزير ساخن ويقدم بالهنا والشفا
