اليويو الهش على اصوله
المكونات
5 بيضات – 5 ملاعق سكر – 5 ملاعق زيت – ملعقة كبيرة خميرة مرطبات – ملعقة كبيرة سكر فانيليا – 1⁄2 كوب جلجلان – 500غ فارينة – يمكن إضافة كوب حليب أو ياغورت طبيعي حسب الرغبة.
للقلي:
1ل زيت نباتي.
للشحور:
500غ سكر – عصير ليمونة – 3 أكواب ماء.
طريقة التحضير
في وعاء يخلط السكر و البيض و السكر فانيليا يخفق جيدا لحين ذوبان السكر يضاف الزيت و الجلجلان يخلط جيدا.
تضاف الفارينة والخميرة تدريجيا يلم العجين و يصبح متجانسا دون عجنه. يترك ليرتاح لمدة ساعة.
يفرد العجين و يشكل دوائر متساوية يمكن إستعمال كأس أو قالب دائري.
يقلى اليويو في زيت ساخن ثم يغمس في الشحور.
تحضير الشحور يوضع السكر والماء والليمون ويترك ليغلي حين يتخثر يصبح جاهزا.
المكونات
5 بيضات – 5 ملاعق سكر – 5 ملاعق زيت – ملعقة كبيرة خميرة مرطبات – ملعقة كبيرة سكر فانيليا – 1⁄2 كوب جلجلان – 500غ فارينة – يمكن إضافة كوب حليب أو ياغورت طبيعي حسب الرغبة.
للقلي:
1ل زيت نباتي.
للشحور:
500غ سكر – عصير ليمونة – 3 أكواب ماء.
طريقة التحضير
في وعاء يخلط السكر و البيض و السكر فانيليا يخفق جيدا لحين ذوبان السكر يضاف الزيت و الجلجلان يخلط جيدا.
تضاف الفارينة والخميرة تدريجيا يلم العجين و يصبح متجانسا دون عجنه. يترك ليرتاح لمدة ساعة.
يفرد العجين و يشكل دوائر متساوية يمكن إستعمال كأس أو قالب دائري.
يقلى اليويو في زيت ساخن ثم يغمس في الشحور.
تحضير الشحور يوضع السكر والماء والليمون ويترك ليغلي حين يتخثر يصبح جاهزا.
