طبق اليوم ..
الدجاج المشوي مع الخضار
بالفرن
المقادير
لتحضير الدجاج:
1 دجاجة كاملة
2 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة صغيرة كمون
لتحضير الخضار:
4 ملعقة كبيرة سمن
2 فص ثوم مهروس
2 حبة بصل مقطعة شرائح
½ كوب بسلة
2 حبة بطاطس مقطعة
½ كوب جزر مقطع
2 حبة فلفل أخضر مقطعة
1 حبة كوسة مقطعة
رشة ملح
طريقة التحضير
نسخن السمن ونشوح فيه البصل حتى يصبح طرياً ثم نضيف الثوم ونحرك ثم نطفئ النار .
نرتب الخضار مع البصل والثوم في صينية الفرن ونرشها بالملح .
نخلط مكونات التتبيلة الخل ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والكاري والكمون ثم نتبل بها الدجاجة من جميع الأطراف بعد غسلها جيداً .
نحمي الفرن ثم نضع الدجاجة المتبلة فوق الخضار مع كوب من الماء ونغطي الصينية ثم نضعها في الفرن لحوالي ساعة أو أقل حتى تنضج الدجاجة والخضار .
نزيل الغطاء ونعيد الصينية للفرن حتى تتحمّر الدجاجة جيداً وبذلك يصبح طبق الدجاج المحمر مع الخضار جاهزاً للتقديم
بالهنا والشفا
الدجاج المشوي مع الخضار
بالفرنالمقادير
لتحضير الدجاج:
1 دجاجة كاملة
2 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة صغيرة كمون
لتحضير الخضار:
4 ملعقة كبيرة سمن
2 فص ثوم مهروس
2 حبة بصل مقطعة شرائح
½ كوب بسلة
2 حبة بطاطس مقطعة
½ كوب جزر مقطع
2 حبة فلفل أخضر مقطعة
1 حبة كوسة مقطعة
رشة ملح
طريقة التحضير
نسخن السمن ونشوح فيه البصل حتى يصبح طرياً ثم نضيف الثوم ونحرك ثم نطفئ النار .
نرتب الخضار مع البصل والثوم في صينية الفرن ونرشها بالملح .
نخلط مكونات التتبيلة الخل ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والكاري والكمون ثم نتبل بها الدجاجة من جميع الأطراف بعد غسلها جيداً .
نحمي الفرن ثم نضع الدجاجة المتبلة فوق الخضار مع كوب من الماء ونغطي الصينية ثم نضعها في الفرن لحوالي ساعة أو أقل حتى تنضج الدجاجة والخضار .
نزيل الغطاء ونعيد الصينية للفرن حتى تتحمّر الدجاجة جيداً وبذلك يصبح طبق الدجاج المحمر مع الخضار جاهزاً للتقديم
بالهنا والشفا
