المشاوى
المقادير
1 كيلو لحم بتلو او بقرى مقطع مكعبات وياريت يكون بتلو عشان يستوى معاكى بسرعه
تتبيله الكباب
عصير 2 بصله كبيره بدون تفل البصل
نصف كوب من الخل
1 طماطم كبيره
نصف كوب من الزيت
5 ورقه لوره
1 جوز الطيب
1 معلقه حبهان
1 معلقه قرنفل
ربع فنجان كاتشب
1 معلقه زر ورد
ملح وفلفل اسود
معلقه كزبره ناشفه
الطريقه
هضرب كل المكونات اللى قلت عليها دى فى الخلاط لحد ما تنعم معايا كويس بعد كده هجيب مكعبات اللحمه وهحط عليها التتبيله دى لمده لا تقل عن 4 ساعات ولو باتت فى التتبيله هتبقى اروع فى الطعم والريحه وبعد كده هجيب اسياخ الشيش واشك المكعبات اللحمه مع مكعبات بصل وفلفل الوان وابتدى اشويها على الشوايه الفحم او الشوايه الكهرباء او حتى فى الفرن واقدم جنبه احلى سلاطات زى البابا غنوج والطحينه والسلطه البلدى وبالهنا
