مكونات همبركر
لحم عجل وغنم او بكيفكم واحد منهم بس قليل الدهن او ما بي احسن مثروم ثرم مره وحده مثل الكباب
ملح بهارات خاصه للهمبركر وزنجبيل مطحون و ثوم مطحون او عادي ينهرس
زبد مالح
طريقه العمل
تخلط جميع المكونات ما عدا الزبد وتشكل على شكل كرات
وتحشى بالزبده وتفتح على شكل اقراص باليد او قالب او قبغ اي علبه
وعند الشوي بالطاوه نتركه الى ان تستوي جه ثم تقلب على الجه الثانيه والنار في الاول اتكون عاليه ودقائق وتكون النار متوسطه
لحم عجل وغنم او بكيفكم واحد منهم بس قليل الدهن او ما بي احسن مثروم ثرم مره وحده مثل الكباب
ملح بهارات خاصه للهمبركر وزنجبيل مطحون و ثوم مطحون او عادي ينهرس
زبد مالح
طريقه العمل
تخلط جميع المكونات ما عدا الزبد وتشكل على شكل كرات
وتحشى بالزبده وتفتح على شكل اقراص باليد او قالب او قبغ اي علبه
وعند الشوي بالطاوه نتركه الى ان تستوي جه ثم تقلب على الجه الثانيه والنار في الاول اتكون عاليه ودقائق وتكون النار متوسطه
