بطاطا شيبس
المقادير
4 حبات بطاطا مقشرة ومغسولة جيدا
2 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كاري
4 كوب ماء بارد جدا
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
نقطع حبات البطاطا إلى شرائح رفيعة جداً.
نضع الملح والكركم والكاري والخل في وعاء ونخلطهم جيدا
نضيف شرائح البطاطا ونقلب جيدا
نضيف الماء البارد ونقلب شرائح البطاط ونتركها منقوعه لمدة ساعة
نصفي شرائح البطاطا من الماء جيدا دون ان نغسلها
نرص شرائح البطاطا على قطعة قماش نظيفة لتصبح جافة تماما من الماء
نضع شرائح البطاطا في الزيت الساخن قطعة قطعة ونقلبها باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون.
نرفع البطاطا المقلية من الزيت ونضعها في صحن التقديم من غير ورق التنشيف لتحافظ على طعمها المقرمش
والف صحة وهنا
المقادير
4 حبات بطاطا مقشرة ومغسولة جيدا
2 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كاري
4 كوب ماء بارد جدا
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
نقطع حبات البطاطا إلى شرائح رفيعة جداً.
نضع الملح والكركم والكاري والخل في وعاء ونخلطهم جيدا
نضيف شرائح البطاطا ونقلب جيدا
نضيف الماء البارد ونقلب شرائح البطاط ونتركها منقوعه لمدة ساعة
نصفي شرائح البطاطا من الماء جيدا دون ان نغسلها
نرص شرائح البطاطا على قطعة قماش نظيفة لتصبح جافة تماما من الماء
نضع شرائح البطاطا في الزيت الساخن قطعة قطعة ونقلبها باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون.
نرفع البطاطا المقلية من الزيت ونضعها في صحن التقديم من غير ورق التنشيف لتحافظ على طعمها المقرمش
والف صحة وهنا
