فطائر محشية بالجبنه
المقادير :
4 اكوب دقيق
معلقه خميره بيرة
3 ملاعق كبيره زبده
نص ملعقة صغيره ملح
ملعقة كبيره سكر
3 ملاعق حليب
ماء للعجن
مقادير الحشو:
جبنه بيضاء
نعناع ناشف
زيتون اسود حسب الرغبه
مقادير للتزين:
بيضه وحليب وسمسم
طريقة تحضير :
نحضر الدقيق ونضع عليه الملح والسكر والزبده والخميره والحليب ونضع الماء كميه صغيره بكميه صغيره الى ان يعجن، ونتركه ليخمرساعه ستزداد حجم العجينه.
بعد ذلك ناخذ قطعه قطعه ونفردها على الرخامه بعد رش القليل من الدقيق و ناخذ كوب متوسط الحجم و نقطع العجينه لدوائر...
ثم نحشوها بالحشوة بعد ما خلطنها مع بعضها ونقفلها بالبيض والحليب بفرشاة ونضع السمسم ونضعها في صنيه مدهونه بالزيت ونتركها تخمر نصف ساعه ثم تدخل الفرن،
صحتين وعوافي
