كبة الدجاج الشهية

[هدير الامواج]

كبة الدجاج الشهية

المقادير


- للحشوة :


الدجاج : ربع كيلو (مفروم) البصل : 3 حبات (مفروم) صنوبر : حسب الرغبة الكزبرة : حسب الرغبة ملح : حسب الرغبة فلفل أسود : حسب الرغبة - برغل : نصف كيلو

- الدجاج : ربع كيلو (مفروم)

- البطاطا : 1 حبة (مسلوقة)

- البصل : 1 حبة (مقطع)

- الفلفل الحار : 1 حبة

- الكمون : ملعقة صغيرة

- النشاء : ملعقة كبيرة (مذوبة في قليل من الماء)

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : حسب الرغبة



طريقة التحضير


لعمل حشوة الكبة: نضع مقلاة على النار يقلى الدجاج مع البصل والتوابل حتى الاستواء ثم نضيف الصنوبر نضعها جانبا حتى تبرد.لصنع العجينة: ينقع البرغل في ماء بارد لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بفرم البرغل والبصل والبطاطا والدجاج والفلفل الأحمر على الماكنة دورين. نضيف البهارات الى العجينة، وتوضع العجينة في وعاء وتدعك باليد جيدا. نشكل العجينة باصبع اليد ثم نحشوها قليل من الدجاج وتغلق باليد.نسخن الزيت الخاص بالقلي وتقلى نصف الكمية وتسلق الباقي وتقدم ساخنة.​

 

آيس كوفي بالفانيليا

حلى قهوة طبقات

[Gardi]

عاشت الايادي

 

[هدير الامواج]

تشرفت بمروك الذي عطر المكان ​

 

[Ibn AliraQ]

شكرا جزيلا هدير على مشاركة الوصفة والطريقة
مودتي