خبز محشي بالجبن
.
.
.
المقادير:
مقادير العجين:
5 أكواب طحين
2 كوب ماء دافئ
ربع كوب زيت
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملح الحشوة:
اي جبن متوفر
دهن الخبز:
حليب
صفار بيض.
خل
التزيين:
سمسم + حبة البركة + بذور دوار الشمس
الطريقة:
في ايناء كبير نضع 2 كوب دقيق و 2 كوب ماء دافئ و الحليب البودرة والخميرة والسكر والملح ثم نخلطهم جيدا ونتركهم 10 دقائق.
نضيف 3 أكواب دقيق و ربع كوب زيت ثم تعجن جيدا لمدة 10دقائق.
نقسم العجين إلى 7 كور متساوية ثم تمسح بالقليل من الزيت ونتركها ترتاح لمدة 5 دقائق.
نضع الجبن داخل كل كرة ونقفلها ثم توضع في صينية فرن دائري مبطنة بورق الزبدة ونتركها لترتاح مدة 10 دقائق.
ندهن الخبز بالحليب ثم ترش بالسمسم وحبة البركة وبذور دوار الشمس (ممكن استعمال أي بذور)
ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة إلى أن ينضج الخبز ويأخذ اللون الذهبي ويقدم.
