الكوسا غنية بالفيتامينات والمعادن !!
تعتبر الكوسا من الخضروات المليئة بالماء فهي تحتوي على نسبة عالية من المياه كما انها مصدر غني العديد من العناصر العضوية والفيتامينات والمعادن
فهي تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين A وعلى كمية وافرة من فيتامين C وفيتامين E, وفيتامين B6 والنياسين والثيامين والفوليت وعلى كمية كبيرة من معدن المغنيسيوم والكبريت, واليود والمنغنيز والكالسيوم والحديد كما تعد مصدر جيد لمضادات الالتهاب وتحتوي على نسبة جيدة من مضادات الأكسدة وأهمها الفلافونيد.
