.
يالنجي ( ورق عنب ) ♥
كوبين رز مصري مغسول
حزمة بقدونس مفرومة
نص حزمة نعناع طازج مفروم
ثلاث حبات طماطم مفرومة
بصلتين كبار مفرومين
كوب زيت زيتون
نصف كوب دبس رمان
ملح حسب الرغبة
نعناع مجفف
. ✨✨✨✨✨✨✨✨
بطنجرة نسخن الزيت ونحط البصل يتقله شوية لين يدبل نحط الطماطم ونقلب اول ماتدبل الطماطم نضيف الرز ونقلب نحط دبس الرمان والملح والفلفل الأسود ونقلب تمتزج النكهات نطفي الغاز ونضيف البقدونس واوراق النعناع عشان لايتغير لونه ضفناه اخر شي .
.
نقعت ورق العنب بماء ساخن ربع ساعه وصفيتها .
نبدأ بحشي ورق العنب بالطريقة المعتادة الجزء الخشن للداخل والناعم للخارج ونضع كمية من الحشوة ونلف الورقة ونصف كل الكمية بطنجرة بعد مانضع فيها طبقة من شرحات البطاطس سميكة
.
حطيت كمية ماء مع ملح ورشة نعناع مجفف ونص كوب زيت زيتون وعصير ليمونة وصبيته ع الورق وحطيت ثقل عليهم وشغلت الغاز لين يبدأ يغلي اوطي الغاز واغطيه واتركه يستوي ساعه ونص ع نار هادية جداً وبالعافيه
