النقاط
118
الحلول
0
- إنضم
- 2021-10-11
- المشاركات
- 50,114
- مستوى التفاعل
- 17,533
- النقاط
- 118
- الإقامة
- مختبئه خلف الغيمات
🍩✨ كرات برلينر (كرابفن) محشوة بالكريمة
حلوى هشة وخفيفة من الداخل مع حشوة كريمية لذيذة… مثالية مع القهوة أو الشاي 😍
🛒 المقادير:
🧂 1 كوب سكر بودرة للرش
🍮 2 كوب كريمة باستري (كسترد) باردة
🥯 كرات عجين برلينر جاهزة للقلي (تكفي لـ 8–10 قطع)
🍓 ½ كوب مربى فراولة (اختياري)
🧈 زبدة طرية + مستخلص فانيليا
🍋 قشر ليمون مبشور
👩🍳 طريقة التحضير:
1️⃣ تحضير الحشوة:
في وعاء، اخلطي كريمة الكسترد مع الزبدة الطرية والفانيليا وقشر الليمون المبشور، وقلبي جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد.
2️⃣ تخمير العجين:
ضعي كرات عجين البرلينر على صينية مرشوشة بالدقيق، واتركيها لتتخمر لمدة 30–45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
3️⃣ القلي:
سخني زيت القلي في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة (170–175°)، ثم اقلي الكرات على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
4️⃣ التبريد:
أخرجي الكرات المقلية وضعيها على ورق مطبخ أو رف شبكي لتبرد تماماً.
5️⃣ الحشو:
املئي كيس حلواني بالكريمة، واعملي ثقباً صغيراً في جانب كل كرة برلينر ثم احشيها بالكريمة.
يمكن حشو بعضها بمربى الفراولة حسب الرغبة.
6️⃣ التزيين:
رشي سكر البودرة فوق الكرات قبل التقديم.
✨ تقدم طازجة وهشة بطعم لا يقاوم 😋
#برلينر #كرابفن #حلويات #دونات #حلوياتمنزلية #وصفاتسهلة #مطبخ #حلى_سريع
حلوى هشة وخفيفة من الداخل مع حشوة كريمية لذيذة… مثالية مع القهوة أو الشاي 😍
🛒 المقادير:
🧂 1 كوب سكر بودرة للرش
🍮 2 كوب كريمة باستري (كسترد) باردة
🥯 كرات عجين برلينر جاهزة للقلي (تكفي لـ 8–10 قطع)
🍓 ½ كوب مربى فراولة (اختياري)
🧈 زبدة طرية + مستخلص فانيليا
🍋 قشر ليمون مبشور
👩🍳 طريقة التحضير:
1️⃣ تحضير الحشوة:
في وعاء، اخلطي كريمة الكسترد مع الزبدة الطرية والفانيليا وقشر الليمون المبشور، وقلبي جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد.
2️⃣ تخمير العجين:
ضعي كرات عجين البرلينر على صينية مرشوشة بالدقيق، واتركيها لتتخمر لمدة 30–45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
3️⃣ القلي:
سخني زيت القلي في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة (170–175°)، ثم اقلي الكرات على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
4️⃣ التبريد:
أخرجي الكرات المقلية وضعيها على ورق مطبخ أو رف شبكي لتبرد تماماً.
5️⃣ الحشو:
املئي كيس حلواني بالكريمة، واعملي ثقباً صغيراً في جانب كل كرة برلينر ثم احشيها بالكريمة.
يمكن حشو بعضها بمربى الفراولة حسب الرغبة.
6️⃣ التزيين:
رشي سكر البودرة فوق الكرات قبل التقديم.
✨ تقدم طازجة وهشة بطعم لا يقاوم 😋
#برلينر #كرابفن #حلويات #دونات #حلوياتمنزلية #وصفاتسهلة #مطبخ #حلى_سريع
