تعد "شوربة الميسو" من أشهر الأطباق اليابانية التقليدية، وهي غنية بالنكهات وسهلة التحضير، تتميز بمكوناتها البسيطة وفوائدها الصحية العديدة.
إليكِ طريقة تحضيرها.
المكونات:
- 3 ملاعق كبيرة معجون ميسو الشعير.
- 2 ملعقة صغيرة داشي (مرق مجفف من الدجاج أو السمك على الطريقة اليابانية).
- 4 أكواب ماء.
- 1 كوب توفو (نوع من الجبن النباتي مصنوع من حليب الصويا)، مقطّع إلى مكعبات.
- بصل أخضر.
- في قدر على نار متوسطة، سخّني الماء حتى يغلي.
- أضيفي الداشي إلى الماء المغلي واتركيه حتى يذوب.
اخفضي النار، ثم أضيفي معجون الميزو مع التحريك المستمر حتى يذوب تمامًا. - أضيفي "التوفو" المقطّع إلى مكعبات واتركيه حتى يسخن.
- قومي بإطفاء النار، ثم وزّعي الشوربة في أوعية التقديم.
- زّيني الشوربة بالبصل الأخضر المقطّع إلى شرائح رفيعة وقدميها ساخنة.
