الرد على الموضوع

[ATTACH=full]122192[/ATTACH]

[BGCOLOR=rgb(197, 248, 181)]يعتبر الكباب الهندي طبقاً شهياً يجمع بين اللحم الطري وصلصة الطماطم الغنية بالبهارات. إليكِ طريقة تحضيره:[/BGCOLOR]

[BGCOLOR=rgb(223, 255, 0)]المكونات:[/BGCOLOR]

• 500 غرام لحم مفروم
• 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا
• 3 فصوص ثوم، مفرومة ناعمًا
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
• 1/2 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

[BGCOLOR=rgb(223, 255, 0)]طريقة التحضير:[/BGCOLOR]

• في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والكزبرة والكمون والقرفة والهيل والفلفل الأحمر الحار والملح والفلفل الأسود.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• شكلي خليط اللحم على شكل أصابع متوسطة الحجم.
• سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة٬ ثم أضيفي شرائح البصل والفليفلة، وقلبي حتى تصبح طرية.
• أضيفي أصابع الكباب إلى المقلاة وقلبيها، حتى تنضج من جميع الجهات، وتصبح ذهبية اللون.
• قدمي الكباب الهندي ساخنًا مع الأرز أو الخبز، وزينيه بالبقدونس المفروم (اختياري)، ويمكنك تقديم الأرز أو السلطة كطبق جانبي.