طريقة تحضير "الجاليبي الهندي"

[غزل..ᥫ᭡]

[BGCOLOR=rgb(247, 218, 100)]المكونات:[/BGCOLOR]

[BGCOLOR=rgb(249, 231, 159)]للعجينة:[/BGCOLOR]

• 2 كوب دقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• 1/4 ملعقة صغيرة لون طعام برتقالي (اختياري)
• 1 كوب زبادي
• 1 كوب ماء دافئ
• مكسرات مجروشة (للتزيين)
• جوز هند مبشور (للتزيين)

[BGCOLOR=rgb(249, 231, 159)]للقطر:[/BGCOLOR]

• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 4 حبات هيل
• 4 حبات قرنفل
• 1/4 ملعقة صغيرة زعفران (اختياري)

[BGCOLOR=rgb(247, 218, 100)]طريقة التحضير:[/BGCOLOR]

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع بيكربونات الصوديوم ولون الطعام.
• أضيفي الزبادي والماء تدريجياً، مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
• ضعي العجينة في كيس قماش مزود بفوهة رفيعة.
• سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• قومي بعصر العجينة في الزيت بحركات دائرية لعمل أشكال الجاليبي.
• اقلي الجاليبي حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.

[BGCOLOR=rgb(249, 231, 159)]للقطر:[/BGCOLOR]

• في قدر، ضعي السكر والماء على نار متوسطة.
• أضيفي عصير الليمون أو الفانيليا، الهيل، القرنفل، والزعفران (اختياري).
• اتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح كثيفًا.
• اغمسي الجاليبي في القطر.
• اتركيه في الشربات لعدة ثوانٍ، ثم أخرجيه وضعيه على مصفاة للتخلص من الزيت الزائد.
• قدمي الجاليبي ساخنًا، وزينيه بالقليل من المكسرات المجروشة أو جوز الهند المبشور.

 

طريقة تحضير سلطة "أوليفيه" الروسية

طريقة تحضير فطيرة السبانخ اليونانية "سباناكوبيتا"

[Daleen]

شكرا لجهودك عزيزتي

 

[غزل..ᥫ᭡]

شكرا لجهودك عزيزتي

سرني مرورك الجميل
شكرا عميقه لك
🌷🦋