غزل
مراقبة عام شباب الرافدين
المكونات:- 3 حبات بطاطا متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 2 حبة جزر متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 1 كوب بازلاء خضراء، مسلوقة
- 3 قطع مخلل خيار، مفرومة ناعما
- ½ كوب بصل أخضر، مفروم ناعما
- ½ كوب كزبرة خضراء، مفرومة ناعما
- ½ كوب مايونيز
- 1 ملعقة كبيرة خردل
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- اسلقي البطاطا والجزر في ماء مملح حتى ينضجا، ثم صفيهما واتركيهما يبردان.
- في وعاء كبير، اخلطي البطاطا والجزر والبازلاء.
- أضيفي المخللات والبصل الأخضر والكزبرة الخضراء وامزجي المكونات جيداً.
- في وعاء صغير آخر، امزجي المايونيز والخردل والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي صوص المايونيز والخردل إلى خليط الخضراوات وقلّبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- غطّي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يبرد.
- قدمي سلطة أوليفيه باردة.
