غزل
مراقبة عام شباب الرافدين
تُعدّ سلطة نيسواز من أشهر وألذّ أنواع السلطات في فرنسا، خاصةً في جنوب البلاد ومدينة نيس التي تُنسب إليها.
تتميّز هذه السلطة بنكهاتها المتوسطية الغنية وتنوع مكوناتها المغذية، إليك طريقة إعدادها.
المكونات:
- 4 حبات بطاطا صغيرة، مسلوقة ومقطعة إلى شرائح
- 1 حبة طماطم، مقطعة إلى شرائح
- 1 حبة خيار، مقطعة إلى شرائح
- 1 بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح
- 1/2 كوب زيتون أسود، مقطع إلى شرائح
- 2 علبة تونة، مصفاة من الزيت
- 3 حبات بيض مسلوق، مقطع إلى شرائح
- 100 غرام من لحم الأنشوجة (معلبات السمك)، مقطع إلى شرائح (اختياري)
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- 1 فص ثوم، مهروس
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- في طبق كبير، رصي شرائح البطاطا والطماطم والخيار والبصل والزيتون والأنشوجة (اختياري) والكبر.
- وزعي شرائح التونة والبيض ولحم الأنشوجة فوق الخضار.
- اسكبي الصلصة على السلطة وقلبيها برفق حتى تتغلف جميع المكونات.
- قدمي السلطة مباشرةً مع خبز فرنسي طازج.
- لتحضير الصلصة، اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والخردل والثوم والملح والفلفل الأسود في وعاء حتى تمتزج جيدًا
