معدات المطاعم والفنادق تشمل مجموعة واسعة من الأدوات والأجهزة التي تستخدم في تشغيل المطاعم والفنادق. إليك بعض أمثلة عن معدات مطاعم و مقاهى :
1. معدات المطبخ:
- الفرن الكهربائي والغازي.
- شواية ومشواة.
- طاولات العمل والرفوف.
- ثلاجات ومجمدات.
- آلات صنع الثلج.
- آلات تقطيع الخضروات والفواكه.
- محضرات الطعام والخلاطات.
- آلات صنع العجين والعجان.
- معدات الشواء والشواء العمودي.
2. معدات الطهي:
- مقالي ومقلاة.
- ماكينات الشواء والمشواة.
- ماكينات البيتزا والفرن البيتزا.
- ماكينات الشواء والشواية.
- ماكينات البروستد والفرايدر.
3. معدات الخدمة والتقديم:
- طاولات الطعام والكراسي.
- البوفيهات والترامس.
- الأدوات والأواني الخاصة بالتقديم.
- أطباق التقديم والملاعق والشوك والسكاكين.
- معدات تحضير القهوة وآلات الإسبريسو.
4. معدات البار:
- ماكينات صنع الثلج والمكعبات الثلجية.
- الخلاطات والشاكرات.
- أجهزة صنع المشروبات الباردة والساخنة.
- ماكينات العصير والعصارات.
- أدوات القياس والتحكم في النسب.
5. معدات التبريد والتجميد:
- الثلاجات والفريزرات.
- غرف التبريد والتجميد.
- مكيفات الهواء المركزية.
6. معدات التنظيف والتجهيز:
- غسالات الأطباق.
- ماكينات تنظيف الأرضيات والأسطح.