شيش طاووق🍴🍅🍋🍡🍡🍢🍢🍅🍋
************
نصف كيلو فراخ من الاوراك يقضل مقطعة مكعبات
بصلة كبيرة او بصلتين صغيرين مقطعين مكعبات
2 فلفل اخضر رومي مقطع مكعبات
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
للتتبيله : علبه زبادى
2 معلقة كبيرة مستردة ،
ملح وفلفل حسب الرغبة ،
معلقة كبيرة زيت زيتون
معلقة صغيرة زعتر ، معلقة صغيرة روزماري
2م كاتشب
2م صوص باربكيو
متوم بودرة
الطريقة
هنقلب كل مكونات التتبيلة على بعض وبعدين نحط فيها الفراخ
وبعدين انا سبته في التلاجة تقريبا ليله على بيات
ونبدأ نحطه في اسياخ الشوي مع الخضار (بصل وطماطم وفلفل )بعد نا نغسلها بالمية او ننقعها عشر دقايق بعدين نسخن الجريل كويس لو مش عندك اعمليه في طاسة تيفال عادية
انا سخنتها كويس وحطيت نقطتين زيت زيتون وحطيت الشيش وشوحتها على كل الجوانب ووطيت النار وغطيتها شويه علشان اضمن ان الفراخ تستوى ورجعت عليت النار علشان تتشوى وبدأت اشويهم لحد ما خلصت الكمية انا بحطها في فرن سخن بعد كدة علشان اضمن انها استوت كويس
