غزل
مراقبة عام شباب الرافدين
المقادير:
- مقادير تحضير الساندويش :
الطحينية : نصف كوب
الخيار المخلل : 8 حبات (مقطع شرائح)
طماطم : 4 حبات (مقطعة شرائح)
الخبز العربي : 8 أرغفة
- الدجاج : كيلو (مفروم)
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة ونصف
- زيت الزيتون : 4 ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة ونصف
- كزبرة خضراء : ملعقة صغيرة ونصف (مفرومة)
طريقة التحضير
في محضرة الطعام، ضعي الدجاج، والبصل، والثوم، والكزبرة، والبابريكا، والفلفل الأحمر، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، واخلطي المزيج حتى يتجانس.
ضعي المزيج في وعاء، وغلفيه بورق نايلون لاصق، وأدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد.
شكلي أصابع من المزيج، وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ 25 دقيقة، وقلبي الدجاج من وقت إلى آخر حتى ينضج.
لتحضير الساندويش: ادهني رغيف الخبز بالطحينة، ثم أضيفي مخلل الخيار، والطماطم، والكباب، ولفي الساندويش على شكل رول.
كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
ضعي الساندويشات على الشواية الكهربائية، واطهيها حتى تتحمص ثم قدميها.
