وقت الطهى
40 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاصالمقادير
- الزبدة : 7 ملاعق كبيرة- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- القرع : 2 كوب (مقشر ومقطع مكعبات)
- البطاطس : ربع كوب (مقطعة مكعبات)
- مرق دجاج : كوب ونصف
- حليب : نصف كوب
- جوزة الطيب : رشّة (مطحونة)
- عصير الليمون : نصف ملعقة صغيرة
- كريمة : نصف كوب
- الخبز الإيطالي : 3 شرائح (مقطع مكعبات)
- ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في قدر على النار، سخني 4 ملاعق كبيرة زبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يصبح طرياً.
- يضاف القرع والبطاطس ويحرك المزيج.
- أضيفي المرق والحليب إلى المكونات، واتركيها على نار هادئة مغطاة حتى تنضج البطاطس لمدة 10-15 دقيقة.
- تبلي الشوربة بالملح، وجوزة الطيب، وعصير الليمون، ثم أضيفي الكريمة وسخنيها بدون غليها على نار هادئة.
- في هذه الاثناء، سخني ما تبقي من الزبدة في مقلاة، وحمصي الخبز حتى يتحول لونه إلى البني.
- قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص.
