عمل الباستا بالجبن
المكوّنات: كوبان من معكرونة بيني المسلوقة. كوب ونصف من كريمة الطبخ. فص مهروس من الثوم. كوب من مبشور جبنة الموزاريلا. نصف كوب من جبنة البارميزان المبشو . ملح -حسب الرغبة-. رشّة من كلّ من: الفلفل الأسود، والفلفل الأبيض. كوب من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير: اقلي الثوم في كمية قليلة من زيت الزيتون الساخن حتى يذبل، ثمّ أضيفي الحليب ونكّهيه بالفلفل الأسود، والملح، والفلفل الأبيض، وقلّبي باستمرار إلى أن يغلي المزيج لمدّة عشر دقائق تقريباً، ثمّ أضيفي الكريمة إلى أن يتجانس ويتكاثف الخليط. أضيفي المعكرونة المسلوقة برويّة، وقلّبيها بهدوء لتختلط مع المزيج. اسكبي المعكرونة في طبق التقديم، وانثري على وجهه جبنة البارميزان والموزاريلا قبل التقديم.
المكوّنات: كوبان من معكرونة بيني المسلوقة. كوب ونصف من كريمة الطبخ. فص مهروس من الثوم. كوب من مبشور جبنة الموزاريلا. نصف كوب من جبنة البارميزان المبشو . ملح -حسب الرغبة-. رشّة من كلّ من: الفلفل الأسود، والفلفل الأبيض. كوب من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير: اقلي الثوم في كمية قليلة من زيت الزيتون الساخن حتى يذبل، ثمّ أضيفي الحليب ونكّهيه بالفلفل الأسود، والملح، والفلفل الأبيض، وقلّبي باستمرار إلى أن يغلي المزيج لمدّة عشر دقائق تقريباً، ثمّ أضيفي الكريمة إلى أن يتجانس ويتكاثف الخليط. أضيفي المعكرونة المسلوقة برويّة، وقلّبيها بهدوء لتختلط مع المزيج. اسكبي المعكرونة في طبق التقديم، وانثري على وجهه جبنة البارميزان والموزاريلا قبل التقديم.
