نـ❤ـوٌر الهـ❤ـدى
من أهلنا
الطريقة :
لعمل سوب او تشريب اللحم :
♕ في وعاء الطبخ نضع كمية مناسبة من الزيت
♕ نضيف عليه 1 حبة بصل كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة ونتركها على نار هادئة حتى يتشوح ويذبل البصل
♕ نضيف قطع اللحم مع 1 ملعقة كركم و2 حبة نومي بصرة ونقلب المكونات مع بعضها
♕ نضيف عليها لتر ماء ساخن ورشة ملح ونتركها على نار متوسطة حتى ينضج اللحم
____________________________________
لعمل الرز بسوب اللحم :
♕ في قدر الطبخ نضع كمية من الزيت ونضيف عليه نصف حبة كبيرة بصلة مفرومة حتى تتشوح وتذبل
♕ ثم نضيف 3 كوب رز مغسول ومنقوع ومصفى نقلبه جيدا مع الزيت والبصل حتى ينحمس الرز جيدا
♕ ثم نضيف 1 كاس من سوب اللحم ورشة ملح ونقلبه ونتركه على نار متوسطة حتى ينشف
♕ ثم نضع الرز على المهدارة على نار هادئة حتى ينضج تماما ويتهدر
____________________________________
لعمل مرقة البطاطا باللحم
♕ في وعاء الطبخ نضع كمية مناسبة من الزيت ونضيف عليه 3 حبات كبيرة بطاطا او حسب الكمية مقطعة الى مكعبات متوسطة ونقليها على نار متوسطة
♕ نضيف عليه 2 حبة كبيرة بصل مقطعة مكعبات متوسطة ونخلطها مع مكعبات البطاطا ونتركها على نار هادئة حتى يتشوح ويذبل البصل
3. نضيف عليها قطع اللحم ونقلبها مع البطاطا والبصل لمدة دقيقة
4. نضيف عليها 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم و نقلبها جيدا
5. نضيف عليها 3 حبة كبيرة طماطم مفرومة ناعم ونقلبها ونتركها ع نار هادئة حتى تتسبك
6. نضيف عليها رشة كاري ومكعب ماجي وسوب او تشريب اللحم الذي عملناه سابقا
مع رشة ملح ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج وتقدم مع الرز والسلطة
لعمل سوب او تشريب اللحم :
♕ في وعاء الطبخ نضع كمية مناسبة من الزيت
♕ نضيف عليه 1 حبة بصل كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة ونتركها على نار هادئة حتى يتشوح ويذبل البصل
♕ نضيف قطع اللحم مع 1 ملعقة كركم و2 حبة نومي بصرة ونقلب المكونات مع بعضها
♕ نضيف عليها لتر ماء ساخن ورشة ملح ونتركها على نار متوسطة حتى ينضج اللحم
____________________________________
لعمل الرز بسوب اللحم :
♕ في قدر الطبخ نضع كمية من الزيت ونضيف عليه نصف حبة كبيرة بصلة مفرومة حتى تتشوح وتذبل
♕ ثم نضيف 3 كوب رز مغسول ومنقوع ومصفى نقلبه جيدا مع الزيت والبصل حتى ينحمس الرز جيدا
♕ ثم نضيف 1 كاس من سوب اللحم ورشة ملح ونقلبه ونتركه على نار متوسطة حتى ينشف
♕ ثم نضع الرز على المهدارة على نار هادئة حتى ينضج تماما ويتهدر
____________________________________
لعمل مرقة البطاطا باللحم
♕ في وعاء الطبخ نضع كمية مناسبة من الزيت ونضيف عليه 3 حبات كبيرة بطاطا او حسب الكمية مقطعة الى مكعبات متوسطة ونقليها على نار متوسطة
♕ نضيف عليه 2 حبة كبيرة بصل مقطعة مكعبات متوسطة ونخلطها مع مكعبات البطاطا ونتركها على نار هادئة حتى يتشوح ويذبل البصل
3. نضيف عليها قطع اللحم ونقلبها مع البطاطا والبصل لمدة دقيقة
4. نضيف عليها 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم و نقلبها جيدا
5. نضيف عليها 3 حبة كبيرة طماطم مفرومة ناعم ونقلبها ونتركها ع نار هادئة حتى تتسبك
6. نضيف عليها رشة كاري ومكعب ماجي وسوب او تشريب اللحم الذي عملناه سابقا
مع رشة ملح ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج وتقدم مع الرز والسلطة
